Salada tropical: 4 receitas refrescantes para explorar na cozinha

Nada mais brasileiro do que misturar carnes, frutas, vegetais e folhas em um único prato! E, nessa deliciosa mistura de sabores e textura, surgem os melhores tipos de salada tropical . Com o molho certo, seu prato fica refrescante e irresistível! Por isso, que talexplorar as receitas completas, porque as diferentes combinações de preparo podem surpreender. Confira:

Salada super tropical

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/2 kg de camarões médios limpos
• 1 lata de aspargos escorridos e picados
• 2 laranjas
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de maionese light
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• Folhas de alface para decorar
• Sal a gosto
• Salsa a gosto

Modo de preparo:

1. Mergulhe os camarões na água fervente com um punhado de sal, por 3 minutos.
2. Logo depois, escorra e reserve.
3. Descasque as laranjas e corte em cubos, retirando a pele e as sementes.
4. Misture o aspargo e a laranja aos camarões.
5. Misture a maionese com o limão e junte aos demais ingredientes.
6. Por fim, decore uma travessa com as folhas de alface, coloque a salada e salpique com a salsa.

Salada tropical de frango com rúcula

Tempo: 15min (+5min de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 maço de rúcula lavado e escorrido
• 1 cebola roxa fatiada
• 1 manga grande picada
• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de mel

Modo de preparo:

1. Coloque a rúcula em uma saladeira, espalhe a cebola roxa, a manga picada e o frango e reserve.
2. Em uma tigela, misture batendo com um garfo o azeite, o limão, a mostarda e o mel.
3. Regue a salada, misture delicadamente com a ajuda de dois garfos para o molho penetrar e leve à geladeira por 5 minutos antes de servir.

Salada tropical com endívia

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Suco de 1 laranja
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 pote de iogurte natural (200g)
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 4 miolos de endívia
• 1 maço de rúcula
• 1 xícara (chá) de kani kama em tiras
• 1 manga em tiras ou picadas

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o suco de laranja, o limão, o mel, o iogurte, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.
2. Desmanche o miolo da endívia.
3. Em uma travessa, coloque as folhas de rúcula, as folhas da endívia, o kani kama, a manga e despeje o molho por cima.
4. Sirva em seguida.

Salada tropical com tiras de frango

Tempo: 30min (+5min de descanso)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pé de alface americana em tiras
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 beterraba pequena ralada
• 1/2 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio

Molho

• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (chá) de mostarda amarela
• 2 colheres (sopa) de mel
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com o suco, sal, pimenta e alho.
2. Despeje todos os ingredientes do molho em um vidro com tampa e agite vigorosamente.
3. Aqueça uma frigideira tipo grelha com o óleo, em fogo alto e doure os filés por 3 minutos de cada lado.
4. Deixe descansar por 5 minutos e fatie.
5. Forre o fundo de uma travessa com alface e por cima espalhe a cenoura, a beterraba e o tomate.
6. Em seguida, disponha as tiras de frango, regue com o molho e sirva.

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