Bolo de chocolate: 9 receitas diferentes para inovar no preparo

Seja para o dia-a-dia, no café da manhã, lanche da tarde ou para uma ocasião especial, um bolo de chocolate sempre cai bem, não é mesmo ? Mas sabe aquela máxima de que tudo que é bom pode ficar ainda melhor? Assim são as 9 receitas que separamos para você escolher e preparar hoje mesmo.

Aqui tem receitas de bolo de chocolate para todos os gostos e também para sair do óbvio, com coberturas ou recheios para se deliciar e surpreender todos que provarem . Afinal, não tem quem não se renda ao bolo de chocolate cheio de sabor e feito com carinho.

Então, escolha sua receita favorita, separe os ingredientes, aqueça o forno e mão na massa!

Bolo de chocolate e cappuccino

Tempo: 2h (+3h de geladeira)
Rendimento: 24 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 xícara (chá) de mistura em pó para cappuccino

Cobertura

• 200g de chocolate meio amargo derretido
• 3 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture até ficar homogêneo.
2. Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
4. Retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados.
5. Cubra com os ingredientes da cobertura misturados, leve à geladeira por 3 horas e sirva.

Bolo de chocolate quente

Tempo: 1h (+10min de descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 170g de chocolate ao leite picado
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 100g de chocolate meio amargo picado
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate ao leite com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Acrescente os ovos, um a um, batendo com uma colher a cada adição.
3. Acrescente o açúcar e a farinha peneirados, misturando até homogeneizar.
4. Despeje 2/3 da massa em uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada.
5. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture no restante da massa.
6. Despeje às colheradas sobre a massa, intercalando.
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até que as bordas fiquem firmes e o centro levemente mole.
8. Deixe descansar por 10 minutos, corte em quadrados e sirva.

Bolo de chocolate com leite em pó

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água
• 1 pote de iogurte natural (170g)
• Leite em pó para polvilhar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Calda

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de leite em pó

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate, a farinha, a água, o iogurte, o fermento e o bicarbonato com um batedor manual até homogeneizar.
2. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar.
3. Deixe amornar e regue com os ingredientes da calda misturados.
4. Leve uma panela ao fogo baixo com o leite condensado, o leite em pó e a margarina, mexendo até engrossar.
5. Desligue e misture com o creme de leite.
6. Deixe amornar e espalhe sobre o bolo.
7. Polvilhe com leite em pó e sirva em pedaços.

Bolo de chocolate com calda quente de morango

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 pote de iogurte natural
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Óleo e farinha de trigo para untar

Calda

• 2 xícaras (chá) de morango picado
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador as gemas, o iogurte, o leite, o açúcar, o chocolate em pó e o óleo por 1 minuto.
2. Despeje em uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando com uma colher.
3. Junte as claras batidas em neve e misture delicadamente.
4. Despeje em uma fôrma de 25cm X 35cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar.
5. Retire, deixe esfriar e corte em pedaços.
6. Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo médio até dissolver e formar uma calda não muito grossa.
7. Despeje ainda quente sobre o bolo e sirva em seguida.

Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose

Tempo: 1h20
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de leite de soja
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de soja
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de arroz para untar

Calda

• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de leite de soja

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a margarina, o leite de soja e a essência até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e, com um batedor de arame, misture o chocolate, as farinhas e o fermento.
3. Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
4. Para a calda, misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até derreter por completo e levantar fervura.
5. Espalhe sobre o bolo, deixe esfriar e sirva em pedaços.

Bolo de chocolate e iogurte

The post Bolo de chocolate: 9 receitas diferentes para inovar no preparo appeared first on Guia da Cozinha .