Jantar simples: 8 receitas saborosas para sair do básico

Um jantar simples não precisa ficar no básico arroz e feijão e se você está sem ideia, deixa que a gente te ajuda! Dá para fazer muita coisa gostosa e deixar todo mundo com água na boca, porque as receitas que colocamos nessa lista são deliciosas e são feitas com ingredientes que tem na sua geladeira .

Tem pratos até que da para reaproveitar aquela mistura que sobrou e está na geladeira parada! Confira 8 receitas fáceis e econômicas que vão transformar o seu jantar simples em um verdadeiro banquete.

Carne moída com quiabo

Tempo: 20min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem sementes picado
• 300g de quiabo picado
• Suco de 1/2 limão
• 1 cenoura em cubos
• 600g de carne moída
• 1 envelope de caldo de carne em pó
• Sal, pimenta-do-reino e tomilho fresco a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
2. Junte o tomate e refogue por mais 2 minutos.
3. Adicione o quiabo, o suco de limão, a cenoura e refogue por 1 minuto.
4. Acrescente a carne moída, o caldo de carne e refogue até secar a água que se forma na panela, mexendo de vez em quando.
5. Tempere com sal, pimenta, tomilho e sirva em seguida.

Bife de carne moída com molho

Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 700g de carne moída
• 1 ovo
• 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1/2 cubo de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (chá) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, o pó para creme de cebola e a farinha de rosca.
2. Tempere com sal, se necessário, pimenta e cheiro-verde.
3. Modele 6 bifes.
4. Em uma frigideira grande, em fogo alto, aqueça o óleo e frite os bifes dos dois lados. Reserve.
5. Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola por 2 minutos.
6. Adicione o caldo de carne, o molho inglês e o extrato.
7. Mexa por 1 minuto, dissolvendo o caldo de carne.
8. Polvilhe a farinha e mexa por 1 minuto. Junte a água, aos poucos, mexendo até engrossar.
9. Espalhe sobre o bife e sirva em seguida.

Bife em tiras na manteiga

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 800g de alcatra em tiras
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola em tiras
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1. Tempere a carne com sal e pimenta.
2. Aqueça uma panela, em fogo alto, com a manteiga e frite a carne até dourar.
3. Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde e refogue por 2 minutos.
4. Desligue o fogo, transfira para uma travessa e sirva.

Macarrão ao molho branco na pressão

Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 latas de creme de leite
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 100g de presunto em cubos
• 1 pacote de ervilha congelada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500g de macarrão tipo penne, parafuso ou gravatinha
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Dissolva o caldo de galinha na água, despeje em uma panela de pressão e adicione o creme de leite, o requeijão, o presunto, a ervilha, sal e pimenta a gosto.
2. Acrescente o macarrão e misture com uma colher.
3. Tampe, leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos depois de iniciada a pressão.
4. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
5. Abra a panela, transfira para uma travessa, polvilhe com queijo parmesão e sirva.

Abobrinha gratinada com molho branco

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 abobrinhas cortadas em rodelas de 1cm
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho branco

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• Sal e noz-moscada a gosto
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque a abobrinha, cubra com água, coloque o sal e ferva até ficar ‘al dente’.
2. Reserve.
3. Para o molho branco, em uma panela, leve ao fogo médio, a margarina e quando derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até dourar.
4. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme.
5. Tempere com sal e noz-moscada e desligue.
6. Adicione o creme de leite e mexa bem.
7. Em um refratário pequeno, coloque 2 colheres (sopa) do molho branco, coloque a abobrinha e despeje o molho branco restante.
8. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.
9. Sirva em seguida.

Coxa de frango com creme de milho

Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de coxinha de asa
• 1 pacote de pó de sopa de cebola (68g)
• 1 xícara (chá) de maionese
• 50g de queijo parmesão ralado

Creme de milho

• 2 lata de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena picada
• Sal e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a sopa de cebola e a maionese até formar uma pasta.
2. Passe as coxinhas pela pasta e arrume em um refratário.
3. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos até assar e dourar.
4. Bata 1 lata de milho com o leite e a farinha no liquidificador e reserve.
5. Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola e a outra lata de milho por 3 minutos.
6. Junte o milho batido e mexa até engrossar.
7. Retire do fogo, acerte o sal e junte salsa picada.
8. Sirva acompanhando as coxinhas assadas.

Gratinado de sardinha

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 500g de batata descascada em fatias
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1 lata de sardinha escorrida
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 100g de queijo mussarela ralado
• Óleo para untar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a batata em água fervente com sal por 10 minutos e escorra.
2. Faça um camada de batata em um refratário untado.
3. Espalhe as sardinhas, faça outra camada de batata e regue com o leite temperado com sal e pimenta.
4. Espalhe o molho de tomate por cima e polvilhe com o queijo.
5. Logo depois, leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar.
6. Ppolvilhe com salsa e sirva em seguida, se desejar, acompanhado de arroz branco.

Torta rápida de salsicha

Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 2/3 de xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 500g de salsicha em rodelas
• 1 lata de molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. 1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola por 2 minutos.
   2. Junte o tomate, as salsichas e refogue por 5 minutos.
   3. Em seguida, junte o molho, o ketchup, a mostarda, sal, cozinhe por 3 minutos e reserve.
   4. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o sal até ficar homogêneo.
   5. Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.
   6. Espalhe a massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.
   7. Espalhe o recheio por cima, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
   8. Deixe amornar, desenforme e sirva decorado como desejar.

The post Jantar simples: 8 receitas saborosas para sair do básico appeared first on Guia da Cozinha .