6 receitas de panqueca americana para um café da manhã especial

Sabe quando você está vendo aquele seu filme ou série favorita e o café da manhã da galera é nada mais, nada menos que panquecas americanas fofinhas ? Aliás, isso se dá ao fato de que os americanos têm um jeito diferente de preparar essa receita. Ao contrário da panqueca brasileira, que é fininha e leve ao paladar, as receitas de panqueca americana preferidas dos gringos fazem com que sua consistência pareça a de um bolo de frigideira – o que justifica o nome proveniente da junção das palavras “ pan ” (panela) e “ cake ” (bolo) do inglês.

Finalmente, faça essas receitas de panqueca americana, tenha um prato digno de cena de filme e nunca mais passe vontade quando estiver de frente para a telinha. A seguir, o Guia da Cozinha trouxe 6 ideias para você colocar em prática e se divertir na cozinha. Confira as receitas completas:

6 receitas de panqueca americana que você precisa aprender

Panqueca sem glúten e leite

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 200ml de água
• 1 e 1/2 medidor de bebida de arroz com fibras
• 1 ovo
• 1 colher rasa (café) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de amido de milho

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes até ficar homogêneo.
2. Em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com pouco óleo, despeje uma concha de massa até forrar o fundo da frigideira.
3. Deixe dourar e vire para dourar o outro lado.
4. Em seguida, retire e recheie conforme sua preferência.
5. Sugestão de recheio: tofu com passas, banana amassada com canela, frango com tofu, tomate seco, entre outros.

Panqueca americana de creme de avelã

Panqueca americana de creme de avelã – Foto: Guia da Cozinha

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 xícara (chá) de creme de avelã
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• Nozes picadas e morangos para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento.
2. Adicione o açúcar, o sal, o leite, o ovo, a manteiga derretida e misture com uma colher até formar uma massa homogênea.
3. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente média, em fogo médio, e espalhe metade da massa, formando um círculo que cubra o fundo da frigideira.
4. Deixe cozinhar por 1 minuto ou até firmar um pouco.
5. Coloque parte da creme de avelã, às colheradas, sobre a massa e cubra com o restante da massa, acertando com cuidado para cobrir bem.
6. Logo depois, com uma espátula, vire a massa, deixando dourar do outro lado.
7. Misture o restante da creme de avelã com o creme de leite e regue a panqueca.
8. Desligue o fogo, polvilhe com nozes e decore com morangos.
9. Sirva em seguida na própria frigideira.

Panqueca americana tradicional

Panqueca americana tradicional | Foto: Guia da Cozinha

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de óleo
• Óleo para untar
• Mel para regar
• Morangos para decorar
• Recheio:
• 2 xícaras (chá) de geleia de morango

Modo de preparo:

1. Para a massa, em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Peneire e transfira para outra tigela.
3. Logo depois, junte aos ingredientes secos, o leite, a essência e o óleo.
4. Misture tudo com um batedor de arame até a massa ficar grossa.
5. Em uma frigideira antiaderente média, untada, coloque uma concha média de massa.
6. Assim que começar a formar bolhas e dourar as laterais, vire a massa para dourar do outro lado.
7. Proceda da mesma forma com toda a massa.
8. Faça 2 pilhas de panquecas com 4 massas cada.
9. Em cada pilha, intercale massa e geleia, terminando em massa.
10. Regue com mel, decore com morangos e sirva em seguida.

Panqueca de mel

Panqueca de mel – Foto: Guia da Cozinha

Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Mel a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata os ingredientes da massa e frite pequenas porções, dos dois lados, em frigideira antiaderente, até dourar levemente.
2. Aliás, essas panquecas devem ficar grossas e pequenas.
3. Coloque as massas sobre pratos e sirva regada com mel a gosto.

Panqueca de sorvete

Panqueca de sorvete – Foto: Guia da Cozinha

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó químico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de sal
• Manteiga para untar
• 6 bolas de sorvete de creme
• Castanha de caju para polvilhar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo, a amido de milho, o fermento, o açúcar, a baunilha e o sal até ficar homogêneo.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente pequena untada com manteiga.
3. Logo depois, frite a massa, de concha em concha, até dourar dos dois lados e terminar a massa e reserve.
4. Para o recheio, leve o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
5. Desligue e misture com o creme de leite.
6. Faça torres com os discos de massa e de recheio em pratos individuais.
7. Por fim, coloque uma bola de sorvete sobre cada um e polvilhe com castanha de caju.
8. Sirva em seguida.

Panqueca americana recheada

Panqueca americana recheada | Foto: Guia da Cozinha

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 colher (café) de açúcar
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2/3 de xícara (chá) de creme de avelã
• creme de avelã e morangos para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o leite, o ovo e a manteiga até formar uma massa homogênea.
2. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente, em fogo médio, e coloque uma concha pequena da massa, espalhando com uma colher e girando para espalhar.
3. Coloque uma colher do creme de avelã, mais um pouco de massa e frite por 3 minutos ou até firmar.
4. Vire a massa com uma espátula e deixe dourar do outro lado. Retire e repita o procedimento com a massa e a creme de avelã restantes.
5. Por fim, desligue, transfira para um prato e sirva decorado com creme de avelã e morangos.

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