6 receitas com creme de leite de caixinha fáceis e saborosas

Tempo: 40min (+30min de molho)
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 berinjelas
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 250g de queijo muçarela fatiado
• 3 ovos batidos
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar e untar

Modo de preparo

Corte as berinjelas no sentido do comprimento e deixe de molho em água e sal por 30 minutos. Passe as fatias em farinha de trigo e frite em óleo quente até que dourem levemente. Escorra e reserve. Misture os ovos batidos com o creme de leite, o queijo parmesão e o sal. Em um refratário untado, coloque um pouco do creme, uma camada de berinjela, outra de creme, uma de muçarela, continue nessa sequência até acabarem os ingredientes terminando com a muçarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.

Mousse de limão com ganache no copinho

Tempo: 30min (+2h de geladeira)
Rendimento: 10 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Raspas de chocolate ao leite ou meio amargo e de casca de limão para decorar

Ganache de chocolate

• 250g de chocolate meio amargo derretido
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de licor de chocolate

Modo de preparo

Para a mousse, bata no liquidificador o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até formar um creme espesso e homogêneo.

Divida este creme entre copinhos individuais transparentes e leve à geladeira por 1 hora.

Para a ganache, misture todos os ingredientes até homogeneizar e reserve. Retire os copinhos da geladeira, divida a ganache entre eles e volte à geladeira por 1 hora.

Retire, decore com raspas de chocolate e de casca de limão, e sirva em seguida.

Pudim de creme de leite com gotas de chocolate

Tempo: 50min (+2h de geladeira)
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate

Modo de preparo

Em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, coloque o açúcar e leve diretamente à boca do fogão, em fogo médio. Mexa com uma colher de pau até que o açúcar derreta e forme um caramelo. Segure a fôrma usando uma luva térmica e com a colher de pau, espalhe um pouco do caramelo nas laterais. Espere esfriar e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, os ovos e a baunilha até homogeneizar. Despeje na fôrma e distribua por cima as gotas de chocolate. Asse em forno médio, preaquecido, em banho-maria por 40 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.