Receitas com linguiça saborosas de até 45 minutos

Quem disse que não é possível preparar pratos deliciosos em menos de uma hora? O Guia da Cozinha te mostra como fazer receitas com linguiça saborosas de até 45 minutos! O melhor de tudo é que a lista possui opções bem variadas, você com certeza irá encontrar a receita perfeita para você, dá só uma olhadinha:

Receitas com linguiça saborosas de até 45 minutos

Torta de pão e linguiça na cachaça

Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 pães amanhecidos picados
• Azeite para untar
• 200g de queijo muçarela ralado

Recheio

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas em tiras
• 800g de linguiça toscana aferventada em pedaços
• 2 tomates sem sementes em cubos
• Sal e cebolinha picada a gosto
• 1/3 de xícara (chá) de cachaça

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola por 3 minutos. Adicione a linguiça e frite por mais 5 minutos. Junte o tomate, sal, cebolinha e refogue por 3 minutos. Adicione a cachaça com cuidado, misture e desligue o fogo. Reserve. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, a cebolinha, sal e pimenta. Junte o pão e misture até absorver o líquido. Despeje no fundo de um refratário médio untado e espalhe o recheio por cima. Polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire e sirva em seguida.

Arroz com carne e linguiça

Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de óleo
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• 500g de alcatra em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 6 xícaras (chá) de água morna
• 1 envelope de caldo de carne em pó

Modo de preparo

Aqueça uma panela grande com o metade do óleo, em fogo alto, e frite a calabresa e a carne temperada com sal e pimenta até dourar. Retire com uma escumadeira e reserve. Volte a panela ao fogo médio com o óleo restante e frite o alho, a cebola e o arroz por 3 minutos. Volte a carne e a calabresa à panela, junte o extrato, a água e o caldo de carne. Acerte o sal e cozinhe com a panela semitampada até a água quase secar. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até secar toda a água. Desligue e solte o arroz com um garfo. Transfira para uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

Cuscuz de linguiça e queijo

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 3 linguiças calabresas picadas
• 1 dente de alho amassado
• 2 tomates picados
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
• 1/2 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) em cubos
• Margarina para untar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola, a calabresa e o alho por 5 minutos. Adicione os tomates, o caldo de legumes dissolvido na água e ferva por 3 minutos. Junte a farinha de milho e misture. Desligue o fogo, adicione os queijos em cubos e mexa. Transfira para uma fôrma de 24cm de diâmetro untada, pressione com uma colher umedecida, deixe amornar desenforme e sirva em seguida.

Farofa com linguiça e espinafre

Tempo: 30min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 gomos de linguiça calabresa em rodelas, cortadas em meia-lua
• 1 cebola grande em gomos finos
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 maço de espinafre cozido e picado
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a calabresa, a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos ou até dourar. Adicione o espinafre, o sal e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos. Junte a farinha de mandioca e refogue por mais 5 minutos. Desligue, coloque em um refratário e sirva em seguida.

Creme de milho com linguiça

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 latas de milho verde em conserva escorridas
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de batata cozida em cubos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 cebolas
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de água
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3 gomos de linguiça calabresa fininha em rodelas

Modo de preparo

Bata o milho no liquidificador com o leite, a batata, a farinha e o caldo de legumes. Reserve. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite 1 cebola picada e o alho até murchar. Despeje o milho batido, a água e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta e reserve aquecido. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e polvilhe o açúcar. Quando começar a dourar, junte a linguiça e a cebola restante fatiada em rodelas finas. Refogue até dourar. Coloque sobre o creme de milho, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

Bolinho de arroz carreteiro com linguiça

Tempo: 30min
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 gomo de linguiça calabresa em cubos pequenos
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione a carne e a calabresa, e frite por mais 3 minutos. Deixe esfriar. Passe o arroz por uma peneira ou amasse com um garfo. Acrescente o refogado, o ovo, o queijo, sal, pimenta e salsa. Amasse com as mãos até ficar homogêneo. Modele bolinhos redondos ou levemente alongados. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

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