Receitas de bolinho de arroz prontas em até 40 minutos

Experimente reaproveitar as sobras de arroz para preparar deliciosos bolinhos. Além de muitos saborosos, eles podem servir de acompanhamento e até de petiscos. Veja abaixo as receitas do Guia da Cozinha que vão impressionar no sabor. O melhor de tudo é que elas ficam prontas em até 40 minutinhos!

Bolinho de arroz assado

Tempo: 40min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Óleo para untar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 2 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Coloque o arroz e o leite em uma tigela e amasse com um garfo. Adicione o espinafre, o parmesão, a farinha, o fermento, os ovos, sal e pimenta e misture.

Pegue porções da massa com uma colher e modele bolinhos.

Coloque em uma fôrma untada, um do lado do outro, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar.

Retire e coloque em uma travessa para servir.

Bolinho de arroz empanado

Tempo: 40min
Rendimento: 25
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 3 ovos
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó químico
• 1 gomo de linguiça calabresa picada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o arroz, o leite, o parmesão e os ovos por 1 minuto. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha, o fermento, a calabresa, o cheiro-verde, sal e pimenta e misture bem. Com o auxílio de uma colher frite porções de massa, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

Bolinho de arroz carreteiro com linguiça

Tempo: 30min
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 gomo de linguiça calabresa em cubos pequenos
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione a carne e a calabresa, e frite por mais 3 minutos. Deixe esfriar. Passe o arroz por uma peneira ou amasse com um garfo. Acrescente o refogado, o ovo, o queijo, sal, pimenta e salsa. Amasse com as mãos até ficar homogêneo. Modele bolinhos redondos ou levemente alongados. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

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