Pão de batata: 5 versões diferentes e fáceis

Tempo: 40min (+1h de descanso)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1/2 xícara (chá) de flocos de batata desidratado
• 30g de fermento biológico fresco
• 1 ovo
• Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de alecrim seco
• Óleo para untar
• 1 ovo para pincelar

Modo de preparo

Peneire a farinha com o sal em uma vasilha. Bata no liquidificador a água, o óleo, o leite, os flocos de batata, o fermento, o ovo e o açúcar. Adicione aos poucos sobre a farinha, junte o alecrim e misture com uma colher de pau. Transfira para uma superfície lisa e levemente enfarinhada e sove por alguns minutos. Deverá ficar uma massa bem pegajosa. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora. Modele os pãezinhos e coloque sobre uma assadeira levemente untada com óleo. Pincele com o ovo e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar ligeiramente.

Pão de batata de minuto

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó químic
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Farinha de trigo para enfarinhar
• 1 ovo para pincelar
• 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de preparo

Bata no liquidificador o ovo, a batata, o açúcar, o sal, a manteiga e o leite até homogeneizar. Em uma vasilha, misture a farinha com o fermento e faça uma cova no centro. Despeje o liquido e misture até incorporar e obter uma massa lisa, se necessário acrescente mais farinha. Não sove demais. Forme bolinhas e coloque em uma assadeira grande untada e enfarinhada. Achate levemente as bolinhas com as mãos e pincele com o ovo batido, polvilhe com o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Pão de batata de pizza fácil e saboroso

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h20 (+1h de descanso)
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 15g de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 2 batatas grandes
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 2 gemas para pincelar

Recheio

• 1 e 1/2 xícara (chá) de presunto ralado
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• Orégano a agosto
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 tomate sem semente picado
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal até dissolver. Adicione os ovos, as batatas, o óleo e o leite. Junte a farinha, aos poucos, até que a massa fique homogênea e que desgrude das mãos ficando levemente pegajoso. Modele bolinhas e deixe descansar por 30 minutos. Misture os ingredientes do recheio e reserve. Abra as bolinhas na mão, coloque um pouco do recheio e modele outra bolinha. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, uma ao lado da outra, mantendo uma distância entre elas. Deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.