Receitas de salpicão para o Natal

Se você é desses que espera ansioso o ano inteiro para a chegada das festividades como o Natal e o Ano Novo para provar pratos típicos deliciosos, esse é o seu momento! Separamos 7 receitas fáceis e diferentes do famoso salpicão para você surpreender todos os convidados neste Natal.

Tem opções de salpicão na cestinha de parmesão, com carne-seca, agridoce e, claro, do tradicional salpicão de frango. Veja o passo a passo das receitas abaixo e prepare uma receita incrível de salpicão para a sua ceia ou almoço de Natal.

Salpicão defumado agridoce

Tempo: 20min (+30min de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 maçã verde picada
• Suco de 1/2 limão
• 3 xícaras (chá) de frango defumado desfiado
• 2 batatas cozidas em cubos
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
• 1 talo de salsão picado
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Sal e manjericão picado a gosto
• Batata palha para decorar

Modo de preparo

Misture em uma tigela a maçã, o suco de limão, o frango, a batata, a cenoura, as passas, o salsão, o milho, a maionese, o creme de leite, sal e manjericão. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Transfira para uma travessa, decore com batata palha e sirva.

DICA : se preferir, substitua o frango defumado pelas sobras de frango ou peru assados da ceia. Além de economizar, fica uma delícia!

Salpicão festivo

Tempo: 20min (+1h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 pimentão amarelo em cubos pequenos
• 1 tomate sem sementes em cubos
• 2 talos de salsão picados
• 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida
• 1 cenoura ralada
• 1 maçã verde picada
• 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
• 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 pote de iogurte natural (170g)
• Batata-palha para polvilhar
• 1 envelope de caldo de galinha em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Alface crespa para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até incorporarem. Cubra e leve à geladeira por 1 hora. Disponha em um refratário forrado com folhas de alface, polvilhe com batata palha e sirva.

Salpicão na cestinha de parmesão

Tempo: 1h
Rendimento: 8 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de presunto em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
• 3 batatas cozidas e amassadas
• 2 cenouras raladas
• 1 xícara (chá) de maionese
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 600g de queijo parmesão fresco ralado
• Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o presunto, a uva-passa, a batata, a cenoura, a maionese, sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve na geladeira. Para a cestinha, coloque uma porção de queijo ralado em uma frigideira antiaderente, cobrindo todo o fundo de maneira uniforme, e deixe dourar, em fogo médio. Coloque sobre uma forminha individual virada com o fundo para cima e dê o formato da cestinha com a ajuda de um pano de prato. Repita o procedimento fazendo mais cestinhas com o restante do queijo. Retire o salpicão da geladeira, divida entre as cestinhas e decore com manjericão para servir.

Salpicão crocante

Tempo: 30min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de frango defumado desfiado
• 1 xícara (chá) de salsão em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 maçã verde sem sementes em cubos
• 1/3 de xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 pacote de biscoito tipo cream cracker picado (200g)
• Folhas de alface e cenoura ralada para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o frango, o salsão, a maçã, a uva-passa, o milho, o creme de leite, a maionese, sal e pimenta. Cubra e leve à geladeira por 2 horas. Misture o biscoito e transfira para uma travessa decorada com alface e cenoura. Sirva.

Guirlanda de salpicão festiva

Tempo: 30min (+2h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de frango defumado desfiado
• 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
• 5 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de salsão em cubos
• 1 maçã verde em cubos
• 1/3 de xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para untar
• Batata palha, cenoura fatiada, cerejas em calda escorridas e folhas de hortelã a gosto para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o frango, a batata, o milho, o salsão, a maçã, a uva-passa, a cenoura, a maionese e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada, apertando com uma colher. Cubra e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme em uma travessa, decore com batata palha, cenoura, cerejas e folhas de hortelã. Sirva.

Salpicão de carne-seca

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
• 1 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cenoura ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 maçã verde picada
• Suco de 1/2 limão
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Batata palha para decorar

Modo de preparo

Aqueça uma panela, em fogo médio, com o azeite e frite a cebola e a carne-seca por 3 minutos. Adicione a uva-passa, o milho, a cenoura, sal, pimenta e refogue por 3 minutos. Desligue, adicione a maçã verde misturada com o suco de limão, a maionese, o creme de leite e misture. Transfira para uma travessa, decore com batata palha e sirva.

Salpicão de Natal

Tempo: 30min (+1h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de tender assado e picado
• 2 batatas em cubos cozidas
• 1 xícara (chá) de damasco picado
• 2 xícaras (chá) de queijo muçarela em cubos
• 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 3 colheres (sopa) de maionese

Modo de preparo

Coloque em uma tigela o tender, a batata, a muçarela, o damasco, a uva-passa, as nozes, a castanha, o cheiro-verde, o creme de leite, a maionese, sal e pimenta, misture bem e leve à geladeira por 1 hora. Retire e coloque em uma travessa para servir.

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