Receitas de rocambole de carne fáceis e saborosas

Você sabia que também é possível preparar um rocambole salgado ? É isso mesmo: com as receitas de rocambole de carne fáceis do Guia da Cozinha você pode cozinhar uma refeição deliciosa com muita praticidade, pois todas ficam prontas em até uma hora ! Então, se você está na correria do dia a dia ou com preguiça de cozinhar , essas receitas de rocambole de carne fáceis facilitarão muito sua vida!

Além disso, elas ficam muito bonitas em cima da mesa e são perfeitas para ocasiões especiais entre amigos e família. Ninguém será capaz de resistir a um pedaço!

5 receitas de rocambole de carne fáceis para experimentar

Rocambole de carne fácil

Tempo de preparo : 1h
Rendimento : 6 porções
Dificuldade : fácil

Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 300g de bacon fatiado
• 1 ovo
• 68g ou 1 envelope de pó para creme de cebola
• ½ xícara (chá) de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Recheio

• 150g de presunto fatiado
• 1 xícara (chá) de ricota esmigalhada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 tomates sem sementes picados
• 150g de queijo muçarela fatiado
• 4 ovos cozidos

Modo de preparo

Em uma tigela misture a carne, o ovo, a maionese, o pó para creme de cebola e a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta e misture até ficar homogêneo.

Sobre um pedaço de papel-alumínio espalhe a carne formando um retângulo não muito fino. Sobre a carne faça uma camada de presunto, ricota temperada com sal, pimenta e cheiro-verde, tomate e queijo muçarela. Coloque os ovos cozidos na lateral e com auxílio do papel-alumínio enrole um rocambole.

Transfira para uma forma e cubra toda a superfície com as fatias de bacon. Leve ao forno médio preaquecido por 45 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 10 minutos, fatie e sirva.

Rocambole de carne com bacon

Tempo: 1h
Rendimento : 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1kg de carne moída
• 100g de bacon moído
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 cebola ralada
• Sal a gosto
• 1 colher (café) de ervas finas
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pão francês
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Azeite para untar
• 1 ovo
• Cheiro-verde picado para decorar

Molho

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola em cubos
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1/2 xícara (chá) de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne, o bacon, a cebola, as ervas finas, o pão umedecido com o leite e desfeito com as mãos, o ovo e a farinha de rosca até dar liga. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Coloque a massa de carne em uma fôrma de bolo inglês média untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Em fogo baixo, misture todos os ingredientes do molho em uma panela. Assim que levantar fervura, cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desenforme o rocambole e cubra com o molho. Decore com cheiro-verde e sirva em seguida.

Rocambole de abóbora e carne-seca

Tempo: 40min (+5min de descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

Recheio

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebola fatiadas
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Cobertura

• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 200g ou 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, doure a cebola, misture a carne-seca, o requeijão e o cheiro-verde. Reserve. Bata os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e, ainda quente, desenforme sobre um pano limpo e úmido.

Enrole e deixe descansar por 5 minutos. Desenrole, espalhe o recheio reservado sobre a massa e enrole novamente sem o pano. Leve os ingredientes da cobertura ao fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre, e despeje sobre o rocambole antes de servir.

Rocambole de carne recheado com ricota e bacon

Tempo: 40min (+15min de congelador)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de bacon em cubos
• 1kg de carne moída
• 68g ou 1 pacote de pó para sopa de cebola
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de alho amassado
• 1 xícara (chá) de pão de fôrma triturado
• 1 gema
• 2 xícaras (chá) de ricota esmigalhada
• Salsa picada para polvilhar
• Margarina para untar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida para pincelar

Modo de preparo

Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar. Escorra e reserve. Em uma tigela, coloque a carne e misture a sopa de cebola, o alho, a salsa, a cebola, o pão e a gema. Amasse com as mãos até formar uma massa. Sobre uma superfície lisa, estenda um pedaço grande de filme plástico e sobre ele espalhe a massa de carne formando um retângulo. Distribua a ricota e o bacon.

Polvilhe com salsa picada e com a ajuda do filme, enrole a massa como rocambole e feche as bordas torcendo as pontas com o filme plástico. Leve ao congelador por 15 minutos. Retire o filme plástico e coloque em um refratário grande untado. Pincele com a manteiga derretida e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.

Rocambole de carne moída

Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1kg de carne moída
• 68g ou 1 envelope de pó para creme de cebola
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Sal e cebolinha picada a gosto
• Azeite para untar e regar

Recheio

• 200g de presunto em fatias
• 200g de queijo provolone em fatias

Modo de preparo

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