12 sobremesas fáceis e deliciosas para completar o almoço de domingo

Tempo: 40min (+1h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Na batedeira, bata as claras até ficarem em ponto de neve. Sem parar de bater, adicione as gemas, uma a uma. Junte o açúcar e bata para misturar. Junte a farinha, aos poucos, batendo até ficar homogêneo. Junte a canela, o fermento e misture delicadamente com uma colher. Transfira para uma fôrma de 28cm x 42cm forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até firmar, sem deixar que doure. Desenforme ainda quente sobre um pano de prato limpo e úmido, retire o papel-manteiga e enrole com o auxílio do pano. Deixe amornar e desenrole. Espalhe metade do doce de leite sobre a massa, alisando bem. Enrole como rocambole e leve à geladeira por 1 hora. Retire e cubra com o doce de leite restante, usando um saco de confeiteiro com bico pitanga. Polvilhe com açúcar, canela e sirva.

Mousse de leite condensado com coco queimado

Tempo: 10min (+2h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Cobertura para sorvete sabor caramelo para regar
• 1 xícara (chá) de leite
• Coco ralado queimado para polvilhar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve com o açúcar e reserve. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e transfira para o liquidificador. Adicione o leite condensado, o leite e o creme de leite e bata por 3 minutos. Misture delicadamente com as claras em neve. Transfira para uma travessa e leve à geladeira por 2 horas. Na hora de servir, regue com a cobertura e polvilhe com coco queimado.

Mosaico de gelatina 4 leites

Tempo: 1h (+6h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 pacote de gelatina em pó sabor limão
• 450ml de água fria
• 1 pacote de gelatina em pó sabor morango
• 5 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de gelatina em pó sabor pêssego
• 450ml de água quente
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• Uvas e morangos para decorar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• Leite condensado para regar

Modo de preparo

Dissolva a gelatina de limão em 150ml da água quente e misture com 150ml da água fria. Coloque um refratário pequeno e leve à geladeira por 2 horas. Repita o procedimento com as gelatinas e as águas restantes. Dissolva a gelatina sem sabor na água
conforme as instruções da embalagem e bata no liquidificador com o leite condensado, o leite, o leite de coco e o leite em pó até homogeneizar. Retire as gelatinas da geladeira, corte em cubos, coloque em um refratário grande, junte o creme e misture delicadamente. Leve à geladeira por 4 horas. Regue com leite condensado, decore com frutas e sirva.

Petit gâteau de liquidificador

Tempo: 20min

Rendimento: 4 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 200g de chocolate meio amargo derretido
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Sorvete de creme e calda de chocolate para acompanhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, as gemas, o açúcar e a farinha por 3 minutos. Adicione o chocolate derretido ainda quente e a manteiga ainda quente. Coloque em 6 forminhas para petit gâteau untadas e enfarinhadas. Leve ao forno alto, preaquecido, por 7 minutos para ficar com uma crosta crocante por fora e cremoso por dentro. Retire e desenforme imediatamente com cuidado. Sirva quente acompanhado de sorvete e calda de chocolate.

Pavê de paçoca com amendoim

Tempo: 50min (+1h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 pacote de biscoito maisena (200g)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e picado
• Amendoim torrado e picado para decorar

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga, o chocolate e o amendoim, mexendo até engrossar. Desligue e misture com o creme de leite. Em um refratário médio, intercale camadas de creme de amendoim, de biscoito maisena umedecido no leite misturado com a essência e de amendoim picado, terminando em creme de amendoim. Decore com amendoim e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Brigadeiro prestígio de travessa

Tempo: 1h30 (+3h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 100g de coco fresco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate, a manteiga, o leite e leve ao fogo médio, mexendo até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar. Transfira o brigadeiro para um refratário médio e polvilhe com o coco ralado. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Creme de brigadeiro com morango

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 100g de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 colher (sopa) de manteiga com sal
• 1 xícara (chá) de morangos lavados e picados
• Raspas de chocolate ao leite e morangos para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, os chocolates, o creme de leite e a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre. Assim que levantar fervura, cozinhe por 3 minutos e desligue. Deixe esfriar e misture com os morangos. Despeje em taças individuais e decore com raspas de chocolate e morangos. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.

Mousse aerada

Tempo: 50min (+3h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 170g de chocolate ao leite picado
• 170g de chocolate meio amargo picado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de chocolate branco derretido para decorar
• 400g de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de chantilly pronto
• 1 barra de chocolate tipo Suflair picado para decorar

Modo de preparo

Derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo misturados com a manteiga. No liquidificador, bata os chocolates derretidos com o creme de leite até ficar homogêneo. Misture delicadamente com o chantilly e distribua a mousse em taças individuais. Leve à geladeira por 3 horas, decore com o chocolate picado e cubra com o chocolate branco derretido reservado. Sirva em seguida.

Creme bombom de chocolate e uva

Tempo: 30min (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de uvas verdes sem sementes cortadas ao meio
• 10 bombons de chocolate picados
• Uvas para decorar

Creme Branco

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite

Creme de Chocolate

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Para o creme branco, no liquidificador, bata a gelatina e o leite morno por 1 minuto. Adicione o leite condensado, o creme de leite e bata até ficar homogêneo.

Despeje em um refratário médio e leve à geladeira por 1 hora ou até firmar. Espalhe as uvas e os bombons.

Para o creme de chocolate, bata no liquidificador a gelatina com o leite morno, adicione o chocolate, o leite condensado e o creme de leite até misturar bem.

Despeje com cuidado sobre as uvas e bombons e leve à geladeira por 2 horas. Decore com uvas e sirva