Guia de Cozinha

11 receitas incríveis com Leite Ninho® que são de dar água na boca
Raphaela Ribeiro
11 receitas incríveis com Leite Ninho® que são de dar água na boca

Se você está à procura de receitas deliciosas para surpreender a família, adoçar o seu dia ou até mesmo ganhar uma grana extra vendendo doces, você veio ao lugar certo. O Guia da Cozinha separou 11 receitas maravilhosas com um dos ingredientes mais amados e usados na confeitaria: o Leite Ninho® . Não tem quem resista a um docinho com Leite Ninho® . Esse ingrediente versátil rende doces deliciosos que deixam qualquer um salivando. Confira as receitas e coloque a mão na massa!

Sobremesas com Leite Ninho®

Pavê de Leite Ninho® com morango

Tempo: 30min (+2h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite gelado sem soro (300g cada)
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó tipo Ninho®
  • 1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (170g)
  • 1 xícara (chá) de morango picado
  • Morangos e raspas de chocolate ao leite para decorar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a baunilha até obter um creme liso. Sem parar de bater, acrescente o leite em pó, aos poucos, até ficar homogêneo. Forre o fundo de um refratário quadrado pequeno com biscoitos e faça uma camada de creme de leite em pó. Espalhe o morango picado, o biscoito e o creme. Decore com morangos, raspas de chocolate ao leite e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Bolo de Leite Ninho® com morango e chocolate

Bolo de leite Ninho® com morango e chocolate

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h30 (+4h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2/3 de xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • Raspas de chocolate meio amargo e morangos para decorar
  • Leite Ninho® para polvilhar

Recheio

  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de Leite Ninho®
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de morango picado

Cobertura

  • 300g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, o leite e o óleo até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos. Retire, corte ao meio, na horizontal, e reserve. Para o recheio, na batedeira, bata a manteiga e o Leite Ninho®. Junte o leite condensado, em fio, batendo até ficar cremoso. Misture delicadamente com o morango picado, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Para a cobertura, misture o chocolate derretido e o creme de leite. Coloque uma parte da massa em uma travessa, faça uma camada com o recheio de leite em pó e cubra com a outra massa. Cubra todo o bolo com a ganache, alisando com uma espátula. Decore a lateral com raspas de chocolate e leve à geladeira por 3 horas. Retire, polvilhe com Leite Ninho®, decore com morangos, raspas e sirva.

Pudim de Leite Ninho® com Nutella®

Pudim de leite Ninho® com Nutella®

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min (+4h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de leite Ninho®
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • Óleo para untar
  • Leite Ninho® para polvilhar

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de Nutella®
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite Ninho® no liquidificador até ficar homogêneo. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, junte ao creme do liquidificador e bata rapidamente para misturar. Despeje em uma fôrma decorada de 22cm de diâmetro untada. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Para a cobertura, misture a Nutella® com o creme de leite até ficar homogêneo. Desenforme o pudim em um prato grande, regue com a cobertura de Nutella®, polvilhe com Ninho® e sirva em seguida.

Torta de Nutella® e Leite Ninho®

Torta de Nutella® e leite Ninho®

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min (+5h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 clara
  • 1 xícara (chá) de geleia de morango
  • Morangos para decorar

Recheio

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite com soro
  • 1 xícara (chá) de leite em pó tipo Ninho®
  • 2 envelopes de gelatina sem pó sem sabor
  • 1 xícara (chá) de creme de avelã tipo Nutella®

Modo de preparo

Para a massa, em uma tigela misture o biscoito, a manteiga e a clara, formando uma massa homogênea. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro e leve ao forno alto (200º C), preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar. No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina preparada conforme instruções da embalagem. Bata até ficar homogêneo. Retire e separe metade do creme. Junte a Nutella® no creme que ficou no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Coloque sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas. Sobre o creme de Nutella® coloque o creme restante e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme, cubra com a geleia, decore com morangos e sirva.

Bolo de Leite Ninho® com Oreo® no potinho

Bolo de leite Ninho® com Oreo® no potinho

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 50min

Rendimento: 12 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1 bolo Pullman® sabor baunilha esfarelado (250g)
  • 2 pacotes de biscoito Oreo® triturado (180g)
  • Biscoitos Oreo® quebrados ao meio para decorar

Brigadeiro de leite Ninho®

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de leite Ninho®
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Para o brigadeiro de leite Ninho®, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o leite Ninho® e a manteiga, mexendo até desgrudar do fundo da panela e engrossar. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Em potes transparentes individuais, faça camadas de bolo esfarelado, de biscoito triturado e de brigadeiro, repetindo as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em brigadeiro e biscoito triturado. Decore com biscoitos quebrados e sirva em seguida ou leve à geladeira tampado até o momento de servir.

Dica: Se desejar, polvilhe com leite Ninho® antes de servir.

Paleta de Leite Ninho® com Nutella® na travessa

Paleta de leite Ninho® com Nutella® na travessa

Foto: Guia da Cozinha

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Tempo: 35min (+5h de congelador)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 500g de creme de leite fresco gelado
  • 1 e 1/2 lata de leite condensado
  • 4 xícaras (chá) de leite Ninho®
  • Cobertura para sorvete sabor chocolate e avelãs picadas para decorar

Recheio

  • 1 xícara (chá) de chantilly
  • 2 xícaras (chá) de Nutella®
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Bata o creme de leite fresco gelado na batedeira até ficar em ponto de chantilly. Adicione o leite condensado, o leite Ninho® e misture com uma colher até homogeneizar. Espalhe metade em uma travessa grande e leve ao congelador por 2 horas. Misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a camada de sorvete. Volte ao congelador por 1 hora. Retire, cubra com o creme de leite Ninho® restante e volte ao congelador por 2 horas. Sirva decorado com cobertura e avelãs.

Pastelzinho de Leite Ninho® com Nutella®

Pastelzinho de leite Ninho® com Nutella®

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h

Rendimento: 12 unidades

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite ninho® (aproximadamente)
  • Leite Ninho® para polvilhar

Recheio

  • 1 xícara (chá) de nutella®

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite condensado e o açúcar de confeiteiro. Aos poucos, adicione o leite Ninho® e amasse até desgrudar das mãos e formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais leite Ninho®. Abra a massa entre duas folhas de filme plástico e corte com um cortador redondo de 10cm de diâmetro. Coloque a Nutella® no centro da massa e feche dobrando ao meio. Aperte as bordas com o auxílio de um garfo, polvilhe com leite Ninho® e sirva em seguida.

Mousse de Leite ninho®

Mousse de leite ninho®

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min (+1h de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 200g de chocolate ao leite
  • 200g de creme de leite
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de leite em pó (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 1/2 colher (sopa) de emulsificante
  • Cobertura para sorvete sabor chocolate e raspas de chocolate a gosto para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite, misture com metade do creme de leite e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência alta para derreter, formando uma ganache. Misture e reserve. Em uma batedeira, bata o leite condensado, o restante do creme de leite, o leite em pó e o emulsificante por 10 minutos ou até que a mistura fique fofa. Coloque a ganache no fundo de um refratário médio ou taça e depois a mousse de leite em pó e leve à geladeira por 1 hora. Decore com a calda de chocolate e raspas de chocolate. Sirva em seguida.

Espiral de Leite Ninho®

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min (+2h de geladeira)

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de leite condensado

Recheio

  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 100g de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o leite em pó, o chocolate em pó e o leite condensado até formar uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo, entre dois plásticos, até formar um retângulo grande. Retire o plástico de cima, espalhe os ingredientes do recheio misturados em toda a superfície e enrole pelo lado do comprimento como um rocambole. Leve à geladeira por 2 horas. Retire, corte em fatias de 1,5cm e sirva.

Escondidinho de Leite Ninho®

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min (+2h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite em pó Ninho®
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite
  • Confeitos splits de chocolate para decorar

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o leite em pó e a manteiga, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte o creme de leite e despeje em um refratário médio. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite. Espalhe sobre o creme de leite em pó e leve a geladeira por 2 horas. Retire, decore com o confeitos splits de chocolate e sirva.

Bolo de Leite Ninho® com cobertura de beijinho

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h20

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2/3 de xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite Ninho® em pó
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
  • Óleo e farinha de trigo para untar
  • 50g de coco ralado para polvilhar

Cobertura

  • 1 lata de doce tipo beijinho pronto
  • 200g de creme de leite

Modo de preparo

Bata na batedeira as gemas com o açúcar por 10 minutos ou até dobrar de volume. Adicione o óleo, a água e o leite em pó e bata somente para misturar. Acrescente a farinha peneirada com o fermento e misture com uma colher. Bata a clara em ponto de neve na batedeira ou batedor manual e misture delicadamente ao creme anterior. Despeje em uma forma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Para a cobertura, misture o beijinho com o creme de leite e espalhe sobre o bolo com uma espátula. Decore com o coco ralado e sirva em temperatura ambiente ou gelado.

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