Dia do Cacau: 5 receitas incríveis com uma das frutas mais amadas do Brasil

Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 e 1/2 pacote de biscoito de cacau e cereais (300g)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de licor de cacau
• 1 clara

Recheio

• 1 e 1/2 lata de doce de leite cremoso
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água

Cobertura

• 170g de chocolate meio amargo derretido
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)
• 2 colheres (sopa) de licor de cacau
• 1/2 lata de doce de leite cremoso
• Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

No liquidificador, usando a tecla pulsar, triture o biscoito e transfira para uma tigela. Misture com a manteiga, o licor e a clara até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e laterais de uma fôrma canelada de aro removível de 22cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar.

Para o recheio, no liquidificador, bata o doce de leite, o creme de leite e a gelatina dissolvida na água conforme as instruções da embalagem até homogeneizar. Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas. No liquidificador, bata o chocolate derretido, o creme de leite e o licor.

Transfira para uma tigela e leve à geladeira por 1 hora. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e decore a superfície da torta. Coloque o doce de leite em saco de confeitar com bico pitanga e decore o centro da torta. Decore com granulado, desenforme e sirva.

Mousse de cacau

Tempo: 40min (+4h de geladeira)
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 1 xícara (chá) de cacau em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de preparo

Polvilhe a gelatina em água fria e dissolva em banho-maria, conforme as instruções da embalagem. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos as raspas. Coloque a mousse em taças individuais e as raspas por cima. Leve à geladeira por 4 horas.

Bolo de cacau e limão

Tempo: 1h30 (+3h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Raspas de limão e chocolate a gosto para decorar

Cobertura

• 200g de creme de leite fresco
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão

Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos com a margarina, o cacau, o achocolatado, o açúcar mascavo e o açúcar até ficar cremoso. Adicione a farinha, bata novamente, junte o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o suco de limão. Espere o bolo esfriar, desenforme, espalhe a cobertura, decore com as raspas de limão e chocolate e sirva depois de 3 horas na geladeira.

Pão de cacau

Tempo: 1h30 (+30min de descanso)
Rendimento: 12
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 100ml de leite de coco morno
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• 15g de fermento biológico fresco
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) açúcar
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Margarina para untar
• 4 claras para pincelar

Cobertura

• 300g de chocolate meio amargo
• 200g de creme de leite

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ingredientes, menos a farinha de trigo. Em um recipiente, junte o líquido batido com a farinha e misture até ficar homogêneo. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por 10 minutos, deixando a massa elástica e macia. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Faça uma bola com a massa. Coloque em uma fôrma untada e pincele com a clara. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite. Quando o pão sair do forno despeje a cobertura por cima.

Pavê de doce de leite e ameixa com cacau

Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 bolos tipo Pullman® de baunilha esfarelado
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Ameixas para decorar

Creme de ameixa

• 2 latas de doce de leite cremoso (800g)
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de ameixa seca sem caroço picada

Creme de cacau

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Para o creme de ameixa, bata os ingredientes no liquidificador por 2 minutos e reserve na geladeira até o momento de servir. Para o creme de cacau, bata os ingredientes no liquidificador, menos o creme de leite. Transfira para uma panela, leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Junte o creme de leite e reserve. Em um refratário alto, faça uma camada de bolo, umedeça com o suco adoçado com o açúcar. Faça uma camada de doce de leite, uma de bolo umedecido, uma de creme de cacau, outra de bolo umedecido e finalize com o doce de leite. Leve à geladeira por 4 horas, decore com ameixas e sirva.

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