Adoce o seu fim de semana com essas receitas de doces rápidos e fáceis de fazer!
Tortas, bolos, mousses… Tem dias que a vontade de comer doce é insuportável. Porém, há muitos preparos que exigem tempo e esforço e não conseguimos executá-los no dia a dia. Pensando nisso, o Guia da Cozinha separou 10 sobremesas que ficam prontas em até 30 minutos ! Tem receita de pavê, crepe, brigadeiro e muito mais. É uma sobremesa mais deliciosa que a outra, confira!
Doces rápidos e fáceis de fazer
Brigadeiro com castanha-do-pará
Tempo:
30min
Rendimento:
30 unidades
Dificuldade:
fácil
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- Manteiga para untar
Modo de preparo
Coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate e 1/2 xícara (chá) da castanha em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue, transfira para um prato untado e deixe esfriar. Faça bolinhas com as mãos untadas e passe pela castanha-do-pará restante. Coloque em forminhas de papel e sirva.
Choconhaque
Tempo:
30min
Rendimento:
6 porções
Dificuldade:
fácil
Ingredientes
- 2 colheres (chá) de maisena
- 5 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 canela em pau
- 180g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara (chá) de conhaque
Modo de preparo
Dissolva a maisena em uma xícara (chá) de leite e reserve. Coloque o restante do leite, o leite condensado e a canela em uma panela. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 3 minutos depois de iniciada a fervura. Acrescente o chocolate, a maisena reservada e misture até dissolver por completo e engrossar. Retire do fogo, adicione o conhaque e sirva quente em canecas ou taças, se desejar, decorado com canela em pau.
Pavê-sorvete de abacaxi
Tempo:
30min
Rendimento:
8 porções
Dificuldade:
fácil
Ingredientes
- 1,5 litro de sorvete sabor abacaxi
- 1 pacote de biscoito champanhe (150g)
- 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda) (400g)
- 1 xícara (chá) de cobertura para sorvete tipo marshmallow
- Fatias de abacaxi para decorar
Modo de preparo
Retire o sorvete do congelador 15 minutos antes de utilizar. Umedeça os biscoitos na calda de abacaxi reservada e forre o fundo de um refratário médio. Faça uma camada de sorvete, uma de abacaxi, outra de biscoitos e finalize com sorvete. Espalhe a cobertura de marshmallow e decore com fatias de abacaxi. Sirva em seguida ou mantenha no congelador até o momento de servir.
Petit gâteau de chocolate com sorvete
Tempo:
30min
Rendimento:
4 porções
Dificuldade:
fácil
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
- 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 50g de chocolate meio amargo cortado em 4 pedaços
- Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo
Junte o açúcar, a farinha e o achocolatado em uma tigela, misture e reserve. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e deixe esfriar. Adicione os ovos e bata com um garfo. Acrescente os ingredientes secos reservados, aos poucos, mexendo até homogeneizar. Unte e enfarinhe 4 fôrmas de petit gâteau ou empadas grandes. Despeje a massa até completar 1/3 da fôrma, coloque o cubo de chocolate e complete com a massa até atingir 1cm da borda. Leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até que a borda esteja assada e o centro ligeiramente mole. Retire, aguarde 2 minutos e desenforme diretamente sobre o prato de sobremesa. Se desejar, adicione sorvete antes de servir.
Salada de frutas em camadas
Tempo:
30min
Rendimento:
10 porções
Dificuldade:
fácil
Ingredientes
- 1 banana-prata em rodelas
- 1 maçã sem casca e sementes picadas
- Suco de 1 limão
- 2 ameixas frescas picadas
- 1 laranja-pera picada
- 1 xícara (chá) de morangos picados
- 1 xícara (chá) de abacaxi picado
- 1 vidro de cereja em calda picada (reserve a calda) (100g)
- 1 xícara (chá) de uva crimson cortadas ao meio
- 1 kiwi picado
- 1 manga palmer picada
- 3 xícaras (chá) de refrigerante tipo guaraná
- 4 xícaras (chá) de chantilly pronto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a banana e a maçã com o suco de limão. Acrescente as ameixas, a laranja, o morango, o abacaxi, a cereja e a uva. Coloque o kiwi, a manga, regue com o guaraná e a calda da cereja reservada. Misture delicadamente com uma colher e em taças individuais, monte uma camada com a salada de frutas, cubra com chantilly, faça outra camada com a salada e finalize com o chantilly. Se desejar, coloque na geladeira antes de servir ou sirva em seguida.
Mousse de beijinho cremoso
Tempo:
30min
Rendimento:
4 porções
Dificuldade:
fácil
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga com sal
- 2 gemas peneiradas
- 50g de coco ralado
- 1 lata de creme de leite (300g)
- Coco ralado para polvilhar
- 4 cravos-da-índia para decorar
Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, as gemas e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até levantar fervura. Cozinhe por 3 minutos e desligue. Retire do fogo, misture o creme de leite e despeje em 4 taças. Polvilhe com coco ralado, coloque o cravo no centro e sirva.
Panqueca americana de Nutella®
Tempo:
30min
Rendimento:
2 porções
Dificuldade:
fácil
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de creme de avelã tipo Nutella®
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- Nozes picadas e morangos para decorar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha e o fermento. Adicione o açúcar, o sal, o leite, o ovo, a manteiga derretida e misture com uma colher até formar uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente média, em fogo médio, e espalhe metade da massa, formando um círculo que cubra o fundo da frigideira. Deixe cozinhar por 1 minuto ou até firmar um pouco. Coloque parte da Nutella®, às colheradas, sobre a massa e cubra com o restante da massa, acertando com cuidado para cobrir bem. Com uma espátula, vire a massa, deixando dourar do outro lado. Misture o restante da Nutella® com o creme de leite e regue a panqueca. Desligue o fogo, polvilhe com nozes e decore com morangos. Sirva em seguida na própria frigideira.
Crepe de banana
Tempo:
30min
Rendimento:
5 porções
Dificuldade:
fácil
Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó químico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- Manteiga para untar
Recheio
- 4 bananas em rodelas
- 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo, a maisena, o fermento, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Aqueça uma frigideira antiaderente com a manteiga e frite a massa, de concha em concha, até dourar dos dois lados e terminar a massa. Reserve. Misture a banana e o doce de leite, divida entre as massas e dobre ao meio. Sirva em seguida.
Maçã assada com sorvete
Tempo:
30min
Rendimento:
4 porções
Dificuldade:
fácil
Ingredientes
- 4 maçãs inteiras descascadas com o cabo
- 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
- Canela em pó a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de água
- 4 bolas de sorvete sabor baunilha
Modo de preparo
Coloque as maçãs em um refratário e reserve. Em uma tigela, misture a gelatina, canela em pó a gosto, a manteiga, a água e espalhe sobre as maçãs. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos, regando as maçãs com o líquido que se formar no refratário na metade do tempo. Se desejar, sirva com sorvete de creme.
Bolode caneca de coco molhadinho
Tempo:
30min
Rendimento:
4
Dificuldade:
fácil
Ingredientes
- 2 ovos pequenos
- 1 xícara (chá) rasa de açúcar
- 1/2 vidro de leite de coco (100ml)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 10 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
- 1/2 vidro de leite de coco (100ml)
- 5 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 50g de coco ralado
Modo de preparo
Em uma vasilha, bata os ovos com o açúcar por 3 minutos ou até dobrar de volume. Adicione o leite de coco, a margarina, a farinha de trigo peneirada e misture até homogeneizar. Acrescente o fermento e misture. Despeje em 4 canecas untadas e enfarinhadas que possam ser usadas em forno convencional com capacidade para 300ml, arrume-as em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até crescer e dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar. Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado. Deixe levantar fervura e cozinhe por 3 minutos. Despeje nos bolos frios, sem desenformar, e sirva.
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