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Sobremesas com manga: 5 opções deliciosas para provar
Flávia Gonçalves
Sobremesas com manga: 5 opções deliciosas para provar

Aprenda a fazer as melhores sobremesas com manga, fruta saborosa e rica em vitaminas!

Você sabia que a manga é originária da Índia? E que além de existir em mais de mil variedades, também pode ser adicionada a diversas receitas, sendo elas doces, salgadas ou de bebidas . A manga é rica em vitaminas, antioxidantes e fibras e além de combater a prisão de ventre , ajuda a controlar a pressão, fortalecer o organismo e a prevenir o câncer. Baita de um alimento, não é mesmo? Para incluir a manga ainda mais no seu dia a dia, confira nossas melhores sobremesas feitas com ela e teste quando quiser!

Torta-crumble de manga

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Tempo:  35min (+30min de geladeira)
Rendimento:  5 porções
Dificuldade:  fácil

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio

  • 4 mangas maduras em cubos
  • Suco de 1/2 limão
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Cobertura

  • 1 e 1/4 de xícara (chá) de manteiga gelada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Para a massa, coloque em uma tigela a farinha, a manteiga, o açúcar, o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Abra com o auxílio de um rolo entre duas folhas plásticas e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 22cm. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Para o recheio, misture os ingredientes e reserve. Faça a cobertura, cortando a manteiga gelada em cubos pequenos e, em uma tigela, misture com as pontas dos dedos, juntando a farinha e o açúcar até formar uma farofa úmida. Reserve na geladeira por 30 minutos. Distribua o recheio sobre a massa e cubra com a farofa reservada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar a superfície. Retire, deixe amornar e sirva.

Panna cotta com geleia de manga no copinho

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Tempo:  1h (+2h de geladeira)
Rendimento:  15 porções
Dificuldade:  fácil

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 4 gemas
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • Manga picada e folhas de hortelã para decorar

Geleia

  • 2 xícaras (chá) de manga picada
  • 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de manga
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Para a geleia, em uma panela, em fogo médio, coloque a manga, o suco, o açúcar, e mexa até formar uma calda não muito grossa. Retire do fogo e deixe esfriar. Para o creme, em uma panela, em fogo médio, junte o creme de leite fresco, o leite, o leite condensado, a manteiga, a maisena, as gemas e misture até engrossar.

Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e mexa até ficar homogêneo. Para montagem, em copinhos individuais, faça uma camada com a geleia de manga e complete o copo com o creme. Decore com manga picada e folhas de hortelã. Leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e sirva.

Mousse de manga de liquidificador

sobremesas com manga

Tempo:  15min (+20min de geladeira)
Rendimento:  5 porções
Dificuldade:  fácil

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite gelado
  • 1 lata de manga em cubos (use a lata de leite condensado vazia para medir)

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a manga em cubos até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 20 minutos antes de utilizar. Se desejar, use como recheio de bolo e decore com fatias de manga.

Cheesecake de manga

sobremesas com manga

Tempo:  1h10 (+4h de geladeira)
Rendimento:  8 porções
Dificuldade:  fácil

Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito tipo maisena triturado (200g)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 clara

Recheio

  • 3 mangas em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 400g de cream cheese
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 2 gemas

Cobertura

  • 1/2 lata de leite condensado
  • Suco de 2 limões

Modo de preparo

Para o recheio, bata no liquidificador a manga e a água até homogeneizar. Passe por uma peneira, reserve 1/2 xícara (chá) para decorar e transfira o restante para uma tigela. Adicione o cream cheese, o açúcar, o leite condensado, os ovos, as gemas e misture. Reserve. Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro, apertando com os dedos.

Espalhe o creme de manga por cima e leve ao forno baixo, preaquecido, por 40 minutos ou até firmar. Deixe esfriar. Espalhe a polpa de manga reservada e, por cima, os ingredientes da cobertura misturados, fazendo fios. Leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva em seguida.

Mousse de manga com chantilly

sobremesas com manga

Tempo:  20min (+4h de geladeira)
Rendimento:  15 unidades
Dificuldade:  fácil

Ingredientes

  • 2 mangas em cubos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de ricota picada
  • 1/2 xícara (chá) de suco de manga concentrado
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 4 xícaras (chá) de chantilly pronto
  • Manga em cubos para decorar

Modo de preparo

No liquidificador, bata a manga, o leite condensado, a ricota, o suco, o creme de leite, o açúcar e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture delicadamente com uma colher 2 xícaras (chá) do chantilly. Distribua entre taças individuais e leve à geladeira por 4 horas. Coloque o chantilly restante em um saco de confeiteiro e decore a musse. Decore com manga em cubos e sirva em seguida.

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