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Salpico na cestinha de parmeso para o Natal

Se você é daquele tipo de pessoa que ama o Natal pelo salpicão, eis a sua chance de inovar e surpreender a todos com esta receita de salpicão na cestinha de parmesão! Deliciosa e muito fácil de se fazer, ela ainda possui uma apresentação diferenciada. O salpicão traz todo aquele sabor para a sua Ceia de Natal, porém, com uma repaginada original e divina. Aprenda já como fazer o salpicão na cestinha de parmesão!

Tempo: 1h
Rendimento: 8 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de presunto em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
  • 3 batatas cozidas e amassadas
  • 2 cenouras raladas
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 600g de queijo parmesão fresco ralado
  • Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o presunto, a uva-passa, a batata, a cenoura, a maionese, sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve na geladeira. Para a cestinha, coloque uma porção de queijo ralado em uma frigideira antiaderente, cobrindo todo o fundo de maneira uniforme, e deixe dourar, em fogo médio. Coloque sobre uma forminha individual virada com o fundo para cima e dê o formato da cestinha com a ajuda de um pano de prato. Repita o procedimento fazendo mais cestinhas com o restante do queijo. Retire o salpicão da geladeira, divida entre as cestinhas e decore com manjericão para servir.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/ Fernando Santos

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