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Farofa colorida pronta em 20 minutos
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Farofa colorida pronta em 20 minutos

A farofa é um dos acompanhamentos mais consumidos e feitos pelos brasileiros. Seu sucesso origina-se da praticidade, versatilidade e do sabor que tem. Além da crocância perfeita, a farofa pode deixar os pratos ainda mais deliciosos e diferentes e é facilmente adaptada para qualquer ocasião. Experimente esta delícia no dia a dia, no churrasco do final de semana ou até mesmo em festas de final de ano. Veja a receita de farofa colorida completa e se delicie!

Tempo: 20min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa colorida rapidinha

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola em cubos
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha italiana sem sementes ralada
  • 1/2 pimentão amarelo em tiras
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 tomate sem pele e sem sementes em cubos
  • 1 xícara (chá) de milho verde escorrido
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada tipo biju
  • 1 ovo cozido duro picado
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo provolone em cubos

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma frigideira grande e grossa, em fogo médio, e frite a cebola, a cenoura, a abobrinha, o pimentão, sal e pimenta por 3 minutos ou até murchar. Adicione o tomate, o milho, a farinha, o ovo e misture até incorporar. Despeje em uma travessa e acrescente o queijo e cheiro-verde. Sirva em seguida decorado como desejar.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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