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Receitas de po de queijo diferentes para testar em casa
Mayara Rozario
Receitas de po de queijo diferentes para testar em casa

Quer tornar as suas manhãs e tardes mais deliciosas? Que tal preparar algo especial? Estas receitas de pão de queijo que o Guia da Cozinha separou para você, são fáceis de fazer e ficam para lá de saborosas. Tem pão de queijo recheado com goiabada, bolo, minipizza e muito mais. Confira!

Receitas de pão de queijo para comer a qualquer hora

Pão de queijo recheado com Catupiry®

pão de queijo recheado

Tempo:  1h (+30min de geladeira)
Rendimento:  40 unidades
Dificuldade:  fácil

Ingredientes do pão de queijo recheado com Catupiry®

  • 3 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 xícaras (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ou canastra ralado
  • 3 ovos

Recheio

  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de preparo

Coloque o polvilho em uma vasilha. Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite, a água, o óleo, o sal e misture. Assim que levantar fervura, retire do fogo e despeje sobre o polvilho. Mexa com uma colher até ficar homogêneo e amasse com as mãos, desfazendo os grumos. Acrescente o queijo e misture. Adicione os ovos, um a um, amassando a massa a cada adição. Leve à geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira, abra uma pequena porção da massa na palma da mão, coloque o Catupiry® e modele uma bolinha. Coloque os pães de queijo em uma fôrma retangular média, deixando espaço entre eles, e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva.

Pão de queijo com goiabada

pão de queijo recheado

Tempo:  1h
Rendimento:  15 porções
Dificuldade:  fácil

Ingredientes do pão de queijo com goiabada

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 500g de polvilho doce
  • 3 ovos
  • 500g de queijo de minas curado ralado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de goiabada em cubos
  • Margarina para untar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite, a manteiga, o sal, o óleo, e deixe levantar fervura. Retire do fogo. Em uma tigela, coloque o polvilho doce e despeje o leite quente. Acrescente os ovos e os queijos ralados, e misture até formar uma massa firme e uniforme. Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão e coloque uma porção de goiabada. Feche, enrole e distribua em uma fôrma média untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva.

Pão de queijo com frango e milho

Tempo:  1h10
Rendimento:  20
Dificuldade:  fácil

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) leite
1/2 xícara (chá) água
1/2 xícara (chá) óleo
2 e 1/2 xícaras polvilho doce
3 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) queijo meia cura ralado
Recheio:
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de salsa picada
1 lata de milho escorrido

Modo de preparo:
Em uma panela, ferva o leite, a água e o óleo. Coloque o polvilho em uma tigela funda e escalde com o líquido fervente. Acrescente os ovos, um a um, e em seguida o queijo. Sove a massa e faça bolas pequenas. Misture o Catupiry® com o frango, a salsa e o milho e recheie os pães fazendo furos com os dedos na massa e fechando modelando bolinhas. Coloque em uma forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

Pão de queijo com iogurte

Tempo: 50min
Rendimento: 40 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pão de queijo com iogurte

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, ferva a água, o iogurte, o óleo e sal. Coloque o polvilho em uma tigela e despeje a mistura da panela, mexendo até formar uma massa homogênea. Deixe esfriar, adicione o queijo parmesão, os ovos e misture até ficar homogêneo. Modele bolinhas do tamanho desejado, coloque em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva.

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Minipizza de pão de queijo

Tempo: 1h
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da minipizza de pão de queijo

  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 250g de polvilho doce (aproximadamente)
  • 250g de polvilho azedo
  • Óleo para untar

    Recheio

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 500g de salsicha em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 300g de queijo muçarela ralado
  • Orégano para polvilhar

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola até murchar. Adicione o tomate, a salsicha e refogue por 3 minutos. Adicione o molho de tomate e cozinhe até ferver. Desligue e reserve. Para a massa, em uma tigela, misture os ovos, o queijo, o óleo e o leite. Acrescente os polvilhos, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais polvilho doce. Divida a massa em bolinhas e abra com um rolo, formando disquinhos de 10cm. Coloque um ao lado do outro em uma fôrma grande untada, espalhe o refogado de salsicha sobre eles e cubra com a muçarela. Polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar. Sirva.

Bolo de pão de queijo

Tempo: 1h10
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolo de pão de queijo

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de polvilho azedo
  • 3 xícaras (chá) de polvilho doce
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de abobrinha sem sementes ralada
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 200g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • Margarina e farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

Na tigela da batedeira, coloque as gemas e a margarina e bata por 5 minutos. Acrescente o leite, o polvilho azedo e o polvilho doce, aos poucos. Continue batendo até homogeneizar. Adicione sal, a abobrinha, o fermento, o queijo parmesão e o queijo prato e misture com uma colher de pau. Ainda na batedeira, bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente com a massa. Transfira para uma fôrma grande de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até crescer e ficar dourado. Desenforme morno e sirva.

Torta de pão de queijo com carne desfiada

Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta de pão de queijo com carne desfiada

  • 2 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite quente
  • 2/3 de xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 3 xícaras (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
  • 3 ovos
  • Margarina para untar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola em cubos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 2 tomates em cubos
  • 600g de carne bovina cozida e desfiada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 xícaras (chá) de Catupiry®

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o pimentão, o tomate e refogue por 3 minutos. Junte a carne, a azeitona, sal, pimenta, cheiro-verde e refogue por 2 minutos. Desligue e deixe esfriar. Misture os polvilhos em uma tigela. No liquidificador, bata o leite com o óleo e o sal. Adicione o queijo, os ovos e bata até ficar homogêneo. Despeje sobre a mistura de polvilho e mexa até homogeneizar. Espalhe metade da massa em uma fôrma de 24cm de diâmetro de aro removível untada. Espalhe o refogado, o requeijão, às colheradas, e cubra com a massa restante. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Pão de queijo com doce de leite

Tempo:  1h
Rendimento:  20
Dificuldade:  fácil

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de polvilho doce
1/2 colher (chá) de sal
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de margarina
3 ovos
2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado
2 xícaras (chá) de doce de leite
Óleo para untar

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o polvilho e o sal e reserve. Misture o leite e a margarina em uma panela e leve ao fogo médio até levantar fervura. Despeje o leite sobre o polvilho, aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea e deixe esfriar. Junte os ovos, um a um, e misture com as mãos. Acrescente o queijo ralado e misture bem. Modele bolinhas com as mãos e coloque em uma fôrma untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno, corte ao meio e recheie com porções do doce de leite. Sirva em seguida.

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