Ainda que o gin seja uma das bebidas destiladas mais antigas, ele voltou para o cenário de drinks como “a bebida do momento”. Queridinho por bartenders de todo o país, o gin chama atenção de clientes e consumidores onde quer que seja usado. Foi na Holanda, século XVII, que esse destilado foi desenvolvido a partir de seu elemento principal, o zimbro. Na época, era usado para o tratamento de doenças renais.
O gin não é mais utilizado com esse intuito, porém, continua sendo super requisitado! Hoje em dia, uma das melhores produções de gin vem da Inglaterra e, além do zimbro, sua composição conta com ervas e temperos como o milho, a cevada, o centeio, a canela, o cardamomo e o coentro.
Diogo Moraes, um apreciador assíduo da bebida, diz que gin é tudo de bom, que é como beber um jardim, por ter cheiro, sabor e leveza. Por gostar tanto desse destilado, Diogo desenvolveu alguns drinks autorais que “inventou da cabeça dele”, como ele mesmo faz menção.
“Basicamente esse é meu drink,” – conta Diogo – “leva gin, tônica e especiarias (zimbro, alecrim, cardamomo, anis, pimenta rosa, pimenta da Jamaica). Não necessariamente tudo no mesmo drink, pode fazer variações e vai do gosto de cada um, mas gosto do perfume e dos sabores que essas possibilidades dão. Eu uso, geralmente, limão siciliano, mas o limão pode também ser qualquer um, penso que o limão roda ou galego fique interessante, já vi alguns com limão desidratado, mas nunca experimentei.”
Além da sugestão do limão desidratado, Diogo convida você a propor uma experiência para si com tônicas diferentes, há uma variedade de tônicas disponíveis no mercado. Para os mais clássicos, recomenda-se a água tônica tradicional, mas há as que são saborizadas, como a com gengibre, que podem acrescentar um camada a mais de sabor ao drink. “Gin e gengibre é uma combinação perfeita, tem sido bem popular. Inclusive, tem um drink que vende pronto, que é o tal do “gingengibre” ”, acrescenta Diogo.
Veja duas receitas que ele compartilhou conosco para que você se inspire e reproduza em casa:
Receitas super refrescantes e aromáticas para drinks com Gin
Receita 1
Tempo:
10 minutos
Rendimento:
1 copo ou taça
Dificuldade:
fácil
Ingredientes
- 50 ml de gin
- 2 rodelas de limão siciliano
- 1 ramo de alecrim
- Pimenta Rosa a gosto
- Água Tônica
- Gelo
Modo de preparo
Coloque as rodelas de limão em uma taça ballon ou copo Collins, acrescente gelo até próximo a borda.
Despeje a dose de gin, incorpore a pimenta rosa e complete com água tônica.
Misture levemente com uma colher, de preferência uma colher bailarina, própria para drinks, e finalize com o ramo de alecrim.
Receita 2
Tempo:
10 minutos
Rendimento:
1 copo ou taça
Dificuldade:
fácil
Ingredientes
- 50 ml de gin
- 2 folhas de louro
- Pimenta rosa a gosto
- Água Tônica
- Gelo
Modo de preparo
Acrescente gelo até próximo a borda, coloque as folhas de louro, a pimenta rosa. Coloque o gin e complete com água tônica, misture levemente com uma colher bailarina.
O gin é uma bebida de possibilidades, harmoniza bem com diversos sabores, especiarias e frutas, outras possibilidades são frutas cítricas frescas ou desidratas, especiarias como zimbro, cardamomo, canela, pimenta da jamaica e aniz.
Recomenda-se usar um copo collins pro preparo dos drinks ou uma taça ballon.
Faça seus drinks em casa , inspire-se nas receitas acima e se aventure no mundo das especiarias para compor um drink incrível usando gin!
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