Hoje eu trago para vocês uma receita simples, prática, gostosa e que acima de tudo, é bem saudável.

Um bolinho de cenoura fit, sem glúten e que fica pronto em somente 2 minutos no micro-ondas.

Uma delícia para você fazer a qualquer hora, manter uma alimentação mais saudável e ainda matar a vontade daquele açúcar no corpo.

3 ingredientes básicos

Para começar, rale 30g de cenoura bem fininho.
Abra uma banana de tamanho médio e amasse bem.
Finalize quebrando um ovo.
Bata bem até obter uma massa bem homogênea.

Ingredientes secundários

Agora entre com 2 colheres de sopa de farinha de aveia ou farelo de aveia
1 colher de chá bem cheia de açúcar mascavo
1 colher de chá rasa de fermento químico em pó

Ingredientes opcionais

Se desejar pode ainda colocar uma colherzinha rasa de cacau em pó ou uma colher de chá rasa de canela.

Misture bem

Misture bastante até obter uma massa uniforme.

Recipiente untado

Escolha um pote resistente ao calor que possa ser levado ao micro-ondas e unte com azeite ou óleo vegetal.

Preenchimento

No interior do pote, complete somente 1/3 do espaço com nossa massa pois ela cresce ao ser aquecida.

Micro ondas

Leve ao micro ondas por aproximadamente 2 minutos dependendo da potência.
Se perceber que a massa retornou levemente úmida, deixe mais 30 segundos.

A cobertura do bolo

Quem fala em bolo de cenoura pensa logo na cobertura de chocolate.
Então vamos fazer aqui uma com 30g de gotas de chocolate, uma colher rasa de manteiga.
Leve ao micro ondas por 30 segundos e depois de misturar bem, mais 30 segundos.
Se ficar dura (dependendo do seu chocolate) pode acrescentar 10ml de leite e misturar bastante até obter uma calda mais cremosa.

Está pronto seu bolinho de cenoura com calda de chocolate feita em minutos no micro-ondas.

João Felippe é influencer no perfil  @olhaqloko no Instagram com mais de 2 milhões de seguidores. Por lá você acompanha mais receitas como esta.