Não há quem não goste de tortilhas. São saborosas, práticas e viram lanches e petiscos maravilhosos, porém são alimentos ultraprocessados e estão na lista dos piores produtos para consumir.

E se você aprender a fazer o seu "rap10" caseiro, feito somente com quatro ingredientes.

Tempo: 45 minutos
Rendimento: 4 a 6 tortilhas de tamanho médio/grande
Dificuldade: Baixa

Os ingredientes e quantidades

Em um recipiente, coloque 250g de farinha de trigo, acrescente uma pitada de sal, três colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite e para finalizar, 180 ml de água morna colocada aos poucos.

Misture bem inicialmente no recipiente e transfira para uma bancada, sovando por 10 minutos até obter uma massa lisa e uniforme. 

A tortilha

Depois de pronta a massa, embale em plástico filme e leve para a geladeira por 10 minutos para firmar.
Depois transfira para uma bancada, fracione em quatro, seis ou oito unidades e, com a ajuda de um rolo de macarrão, abra no formato de disco.

Se necessário, utilize mais farinha na bancada para evitar que a massa grude.

O processo de cocção

Com os discos abertos, leve para uma frigideira quente - não é necessário untar - e deixe por aproximadamente três minutos de cada lado ou até que forme pequenas bolhas douradas na face em contato com a chapa.

Eu particularmente adoro estas tortilhas para fazer quesadillas mexicanas, minipizzas ou burritos, porém fiquei tentado a produzir um lanche diferente para minha namorada Márcia.

Transformando seu RAP10 em lanche diferente

Abra seu disco de tortilha em uma bancada, nas extremidades, enrole 3 linguiças finas. Pode ser de porco, de frango ou peru.
Nesta receita, usei linguiça de cordeiro.
Para que as linguiças fiquem presas, prenda com palitos, apoiados na própria bancada.

Recheio 

Na parte interior recheie com o que você desejar.
Eu coloquei mussarela, presunto, finas rodelas de tomate e orégano.
Se desejar, coloque parmesão ralado ou uma boa filetada de azeite.

Hora de assar

Leve seu lanche para o forno ou airfryer em 180° por aproximadamente 10 minutos ou até que o queijo doure e a massa fique crocante.

Finalização

Agora você pode comer inteiro, repartir ao meio ou na forma de iscas para petiscar.
Este lanche feito com tortilha é uma delícia e o melhor de tudo. Feito por você, 100% caseiro e sem conservantes.

Eu e Márcia nos acabamos nesta delícia.
E você vai fazer o seu quando?

João Felippe é influencer no perfil  @olhaqloko no Instagram com mais de 2 milhões de seguidores. Por lá você acompanha mais receitas como esta.