Quando a gente entra nos supermercados e vê aquela pilha de panetones e chocotones, percebe que o ano está chegando ao fim.
Mas quem consegue dar conta de presentear parentes e amigos com esta iguaria custando os olhos da cara?

Pois bem, seus problemas acabaram.

Vale lembrar que existem centenas de receitas de panetone e chocotone, envolvendo muitos ingredientes e diversas técnicas diferentes.

Aqui, minha ideia é trazer uma maneira fácil e prática de você reproduzir um excelente chocotone (com uma ótima relação custo-benefício) dentro da sua casa.

Tempo para a massa: 150 min
Rendimento: 4 panetones médios
Dificuldade: Baixa

Para a massa você vai precisar de:

5 gemas de ovo (não geladas)
200 ml de leite morno
1 colher de chá de essência de baunilha
3 colheres de chá de essência de panetone
10 g de fermento biológico seco
450 g de farinha de trigo
100 g de açúcar refinado
100 g de manteiga
Aprox. 200 g de gotas de chocolate (para chocotone)
ou aprox. 200 g de frutas cristalizadas, passas e castanhas (para panetone)

Modo de fazer: 

Comece, em uma batedeira, misturando os líquidos por 1 minuto.

Acrescente os sólidos e bata por 10 minutos.
Transfira para um recipiente untado.
Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 2 horas.
Unte a bancada e abra a massa com as mãos.
Acrescente o seu recheio preferido e enrole como se fosse um rocambole.
Corte em 4 partes iguais.
Coloque em formas de papel médias, cubra e deixe repousar por 30 minutos.
Com a ajuda de uma assadeira, leve ao forno pré-aquecido a 190 °C por 40 minutos.
Para esfriar, tente deixar seus panetones de ponta-cabeça para que não murchem nem comprimam os alvéolos da massa.

João Felippe é influencer no perfil  @olhaqloko no instagram com mais de 2 milhões de seguidores. Por lá você acompanha mais receitas como esta.