Confira receitas verdes e saudáveis para comemorar o St. Patrick's Day

No dia 17 de março é comemorado o St. Patrick's Day, festa da Irlanda, que, a cada ano que passa, vem ganhando mais popularidade ao redor do mundo. Neste dia, a tradição é que a cor verde seja predominante, seja nas roupas, enfeites ou até mesmo comidas e bebidas. Pensando nisso, separamos quatro receitas que se encaixam na celebração e ainda são saudáveis e saborosas.

Confira abaixo o passo a passo e se delicie:  

SALADA REFRESCANTE DE ABOBRINHA

Ingredientes

• 3 abobrinhas italianas;
• Folhas de hortelã;
• 2 colheres de sopa shoyu de coco;
• 1 limão taiti;
• 2 colheres de sopa de TCM;
• Sal a gosto;
• Pimenta a Gosto.

Modo de preparo

1. Prepare uma marinada, usando o suco do limão, o shoyu de coco, o TCM e o sal;
2. Fatie finamente as abobrinhas em lâminas e passe pela marinada para absorver sabor e disponha em um prato;
3. Pique umas folhas de hortelã e junte com as folhas de abobrinha;
4. Sirva fria!

Dica extra:  Abuse das ervas! Caso queira substituir o hortelã, fica incrível usar tomilho, salsa, coentro, use a sua predileta.

SORBET DE UVA VERDE

Ingredientes

• 1 caixinha de uva verde sem semente congelada;
• 1/2 garrafinha de leite de coco;
• 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem.

Modo de preparo

1. Lave as uvas com cuidado e seque-as. Leve-as para o congelador já retirados os cabinhos;
2. Com a uva já congelada, coloque todos os ingredientes no processador e bata até virar um creme macio;
3. Sirva imediatamente.

Dica extra:  Receita vegana. Rende 6 porções.

POWER GUACAMOLE

Ingredientes

• 2 abacates maduros ou 1 abacate;
• 2 tomates sem sementes picados;
• 2 colheres de sopa de cebola roxa picada;
• 1 colher de sopa de coentro picado;
• 2 colheres de sopa de TCM;
• 1 pimenta dedo de moça picada sem semente;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 colher de sopa de shoyu de coco.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes com exceção do abacate;
2. Corte o abacate ao meio e pique em cubinhos;
3. Adicione o abacate, junto com os demais ingredientes e misture delicadamente para não amassá-lo;
4. Sirva com nachos ou torradas.

Dica extra:  Receita vegana. Rende 4 porções.

CREME DE BRÓCOLIS

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de cebola picada;
• 1 brócolis cozido;
• 100g de couve manteiga picada;
• 500ml de leite de coco;
• Croutons para finalizar.

Modo de preparo

1. Refogue a couve na manteiga de coco com sal até murchar e reserve;
2. Na mesma panela, acrescente a cebola e o brócolis e refogue por mais alguns minutos;
3. Coloque o brócolis refogado, com metade da couve, no liquidificador e acrescente 500ml de leite de coco;
4. Bata até ficar liso;
5. Volte para a panela e deixe apurar por alguns minutos, acerte o sal e sirva;
6. Coloque alguns fios de couve por cima e finalize com croutons.

Dica extra:  Receita vegana. Rende 4 porções.

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