Dia dos Pais: receita de vinagrete e chimichurri para o churrasco

Confira opções para deixar a data ainda mais saborosa e memorável

Por iG Receitas | 11/08/2023

O Dia dos Pais está chegando e não há maneira melhor de celebrar a data do que com um delicioso churrasco em família

Por isso, trazemos uma receita para impressionar a todos com dois acompanhamentos irresistíveis: um vinagrete refrescante e um clássico chimichurri. O chimichurri é um molho argentino repleto de temperos – como salsa, orégano e alho – e carregado de sabor, ideal para dar um toque especial às carnes. Já o vinagrete é um clássico brasileiro com cebola e tomate que combina, perfeitamente, com os grelhados. Ambos criam uma experiência gastronômica diferenciada, compondo os sabores e os cortes na hora de servir. Veja a seguir! Fonte: Camicado

Vinagrete

INGREDIENTES: 2 tomates médios picados em cubos; 1 cebola média picada em cubos; 1 pimentão verde picado em cubos; 1/2 xícara de cheiro verde (salsinha e cebolinha) picado; 1/4 de xícara de azeite de oliva; 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto; Sal e pimenta a gosto. MODO DE PREPARO: Em uma tigela grande, misture os tomates, cebola, pimentão e cheiro verde. Adicione à tigela o azeite e o vinagre e tempere com sal e pimenta, ajustando ao seu gosto. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Chimichurri

INGREDIENTES: 1 xícara de salsa fresca picada; 1/4 de xícara de orégano fresco ou seco; 4 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada (opcional); 1 colher de chá de pimenta preta moída (opcional); 1 colher de chá de sal; 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto; 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem. MODO DE PREPARO: Em uma tigela, misture a salsa, o orégano, o alho, a pimenta vermelha, a pimenta preta e o sal. Adicione o vinagre e misture bem. Aos poucos, acrescente o azeite enquanto mexe para criar um molho homogêneo. Deixe descansar por pelo menos 20 minutos antes de servir para que os sabores se desenvolvam.

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