Por que consumir amêndoas?

Você sabe quais são os benefícios dessa oleaginosa? Descubra agora o motivo para você incluí-la na sua dieta! Por iG Receitas | 10/07/2023

A amêndoa é um dos alimentos mais nutritivos do mundo

Saudável e muito versátil, essa semente tem um mundo de possibilidades. Mais de 20 anos de pesquisa mostram que comer amêndoas pode oferecer uma série de benefícios para a saúde, e ela pode ser consumida de diversas formas, tanto como semente, servida como um lanche rápido, ou ainda como ingrediente em receitas mais elaboradas. As amêndoas possibilitam ainda a produção de farinha e leite de amêndoas, por exemplo. Além disso, são matéria-prima para toda a indústria da beleza.

Comer um punhado de amêndoas todos os dias pode trazer diversos benefícios para o corpo

Uma porção de 30g da oleaginosa contém 6g de proteína vegetal, 4g de fibra, 13g de gorduras insaturadas "boas" (e apenas 1g de gordura saturada), magnésio, vitamina E e muito mais. A Almond Board of California, associação que representa produtores de amêndoas da Califórnia, lista alguns dos benefícios do superalimento. Confira a seguir!

#1 Protege as células dos radicais livres

Com uma quantidade de vitamina E muito acima da média, as oleaginosas são ricas em antioxidantes. Uma porção de amêndoas contém 50% do valor diário de vitamina E. Especificamente, a forma natural dessa vitamina nas amêndoas é conhecida como d-alfa-tocoferol, que é mais potente do que as formas sintéticas de vitamina E encontradas em suplementos alimentares. Essa vitamina antioxidante ajuda a proteger as células dos efeitos nocivos dos radicais livres, causados pela poluição, raios ultravioleta do sol, fumaça de cigarro e outros fatores ambientais e intrínsecos.

#2 Aumenta a saciedade e auxilia na prevenção da diabete

As amêndoas contêm fibras solúveis e insolúveis. Sua fibra insolúvel adiciona volume à dieta, ajudando a mover as substâncias ao longo do trato digestivo. A fibra solúvel ajuda a diminuir o colesterol LDL (ruim) e controlar os níveis de açúcar no sangue, sendo benéfica na prevenção de doenças como diabetes – pesquisas revelam que a adição de amêndoas a uma dieta para diabetes pode ajudar a melhorar certos fatores de risco, ao mesmo tempo em que proporciona bom sabor e nutrição substancial. Ambos os tipos de fibra também demonstraram ser úteis na manutenção do peso, pois dão a sensação de satisfação, para que a pessoa coma menos e se sinta satisfeita por mais tempo.

#3 Auxilia na prevenção da osteoporose

O magnésio é um nutriente com muitas funções no corpo – regulando a função nervosa e muscular, mantendo os níveis de açúcar no sangue e pressão arterial estáveis. As amêndoas são uma das melhores fontes alimentares de magnésio e cálcio, auxiliando na prevenção de doenças como a osteoporose.

#4 Auxilia no ganho de massa muscular magra

A proteína tem um papel em praticamente todas as partes do corpo humano – de ossos e músculos a cartilagem, sangue, enzimas, hormônios e até pele e unhas. Os 6 gramas de proteína contidos em cada grama de amêndoa fornecem combustível para o seu corpo para ajudá-lo a enfrentar o dia a dia, além de ajudar a mantê-lo saciado entre as refeições. Como uma proteína à base de plantas, naturalmente sem sal e com baixo teor de açúcar, as amêndoas também têm baixo teor de gordura saturada e podem ajudar a manter níveis saudáveis de colesterol como parte de uma dieta saudável para o coração. Sua riqueza em proteínas faz com que auxilie no ganho de massa muscular magra.

#5 Mantém a pele saudável

A alimentação como meio de promover a saúde da pele é uma área crescente de pesquisa científica. Estudos mostram que as amêndoas podem se tornar a adição mais saborosa à rotina de cuidados com a pele. Além da vitamina E antioxidante, as amêndoas são ricas em zinco, que também contribui para a integridade da pele saudável, e vitaminas do complexo B, que contribuem para a sua manutenção. Também são uma boa fonte de cobre, que desempenha papel na pigmentação da pele e do cabelo, e de ácido linoleico, um ácido graxo essencial que ajuda a prevenir o ressecamento. Versáteis, também funcionam muito bem com óleos corporais que ajudam na maciez da pele.

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