Que tal fazer um bolo feito com mistura para bolo sabor baunilha e recheado com maçã e nozes, com cobertura de merengue? A sugestão foi enviada ao iG Receitas pela marca Renata. Confira o passo a passo para se deliciar no final de semana!
MASSA: 1 pacote (400 g) de mistura para bolo sabor baunilha; 1 xícara (chá) de suco de maçãs (umedecer o bolo). RECHEIO: 3 maçãs sem casca, cortadas em cubos pequenos; 1 colher (chá) de canela (em pó); 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara e 1/2 (200 g) de nozes picadas; 1/2 xícara (chá) de açúcar. MERENGUE: 3 claras; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 colher (café) de sal.
MASSA: Prepare a mistura para bolo conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar e corte em 3 partes iguais na horizontal. Reserve. RECHEIO: Em uma panela média, em fogo médio, junte as maçãs, a manteiga, a canela e o açúcar. Cozinhe até encorpar levemente, mexa de vez em quando para não grudar, desligue o fogo e junte as nozes. Reserve e utilize frio. MERENGUE: Em uma panela, junte as claras com o açúcar e o sal. Misture bem. Em banho-maria, leve ao fogo moderado, batendo vigorosamente até dissolver o açúcar e formar picos firmes (cerca de 4 minutos).
1ª CAMADA: Massa de bolo umedecida com o suco de maçãs e recheio de maçãs com nozes. 2ª CAMADA: Massa de bolo umedecida com o suco de maçãs e recheio de maçãs com nozes. 3ª CAMADA: Massa de bolo umedecida com o suco de maçãs. Coloque a parte umedecida sob o recheio. POR FIM: Decore o bolo com merengue. Sirva gelado!
Tempo de preparo: 1h20min; Rende: 12 porções.
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