Você conhece o ceviche?
O prato é tradicional da culinária peruana e costuma ser preparado com peixe cru marinado em um caldo cítrico. Geralmente, é acompanhado por uma mistura de cebola roxa, coentro, pimenta e outros ingredientes regionais. O ceviche surgiu há mais de quatro mil anos no litoral Norte do Peru e, dependendo da região do país, pode ser feito com diferentes componentes, incluindo frango, pato, batata doce, milho, banana da terra e mandioca. No seu país de origem, o prato é servido com o "leite de tigre", um suco feito à base de caldo de peixe, limão, cebola, pimenta e ervas.