Suspiro
Ingredientes: 80g de claras; 230g de açúcar de confeiteiro; 10g de extrato de baunilha ou pasta de baunilha. Modo de preparo: Preaqueça seu forno a 100C graus, ou à temperatura mínima. Leve as claras para a batedeira e bata até formar picos firmes. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Bata até formar picos firmes; isso vai demorar entre 10 a 15 minutos. Modele os ninhos de suspiro conforme a foto, utilizando um saco de confeitar e leve para assar por aproximadamente 30 minutos. Se o seu forno é a gás, coloque uma colher de pau na porta para baixar a temperatura e secar bem o merengue.