Nesta sexta-feira (25), Ana Maria Braga ensinou como fazer um petit gâteau de queijo no "Encontro com Fátima Bernardes", da TV Globo. O tradicional petit gâteau ganha uma nova versão com cream cheese e parmesão. Veja a receita completa.
Como fazer petit gateau de queijo
Ingredientes
- 100 gramas de queijo cremoso
- 75 gramas de cream cheese
- 25 gramas de queijo parmesão ralado
- 100 gramas de manteiga
- 2 ovos
- 2 gemas
- Um quarto de xícara de chá de farinha de trigo peneirada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela coloque 100 gramas de queijo cremoso, 75 gramas de cream cheese, 25 gramas de queijo parmesão ralado, 100 gramas de manteiga, 2 ovos e 2 gemas e misture.
Leve ao banho-maria mexendo sempre até os queijos derreterem.
Acrescente um quarto de xícara de chá de farinha de trigo peneirada e sal a gosto e mexa bem até obter um creme homogêneo.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.
Unte forminhas de empada com manteiga, distribua o creme, mas sem encher totalmente. Leve ao forno a 250 graus por 10 minutos. Desenforme e sirva em seguida.