Nesta quarta-feira (16), Ana Maria Braga ensinou como fazer lasanha de pão sírio no "Encontro com Fátima Bernardes", da TV Globo. Uma forma diferente de fazer uma receita tradicional e amada por tanta gente que é a lasanha. Veja a receita completa.
Ingredientes - Pão sírio
- 1 pacote de pão sírio
Ingredientes - Molho de tomate
- 4 colheres de sopa de azeite
- 150 gramas de linguiça
- 250 gramas de carne moída
- meia cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 vidro de molho de tomate e mesma medida de água
- 1 colher de sopa de orégano
- sal e pimenta a gosto
Ingredientes - Molho branco
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- meio litro de leite
- sal e noz moscada a gosto
- 1 copo de queijo cremoso
- Ingredientes - Terceiro Recheio
- 350 gramas de muçarela ralada em ralo grosso
Modo de Preparo - Molho de tomate
Aqueça o óleo e doure a carne, cebola e alho.
Coloque o molho de tomate, a água e o orégano.
Mexa bem e tempere com sal e pimenta.
Deixe ferver, abaixe o fogo e mantenha até estar pronto.
Modo de Preparo - Molho branco
Aqueça a manteiga e coloque a farinha de trigo.
Misture o leite e mexa devagar.
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Tempere com sal e noz moscada.
Mexa até engrossar.
Misture o queijo cremoso.
Modo de Preparo - Terceiro recheio
Rale a muçarela em ralo grosso e disponha em uma vasilha rasa. Leve ao freezer ligeiramente coberto.
Retire depois de duas horas e coloque em sacos plásticos extraindo o ar.
Modo de Preparo - Montagem do prato
Coloque numa vasilha retangular um pouco de molho vermelho, disponha fatias de pão sírio abertas ao meio.
Coloque um pouco de molho branco e um pouco de muçarela.
Nova camada de pão sírio, repita as outras camadas, terminando pelo molho vermelho.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.