Na terça-feira (1), o desafio do Masterchef Brasil, da Band, foi preparar uma receita de macarrão à carbonara. Veja como fazer em casa:
Macarrão à carbonara
Macarrão à carbonara
Ingredientes
- 500 g de massa longa;
- 1 xícara de chá de parmesão ralada;
- 4 gemas;
- ½ xícara de bacon frito;
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, ferver a água para cozinhar a massa. Seguir as instruções para definir o tempo. Em uma frigideira, fritar o bacon até ficar bem crocante e reservar. Em uma frigideira, adicione 1 xícara de água, colocar as gemas em seguida e só depois ligar o fogo. Mexes sempre, para não talhar. Adicionar a massa já cozida e ir mexendo até o caldo começar a espessar. Desligar o fogo e adicionar o parmesão ralado. Servir com bacon crocante e pimenta do reino a gosto.