A receita vencedora do 6º episódio do Masterchef Brasil, da Band, exibido na terça-feira (18), foi o camarão ao molho tailandês. Aprenda como fazer em casa:
Camarão ao molho tailandês
Camarão ao molho tailandês
Ingredientes
- Coentro
- Salsinha
- Cebolinha
- Cebola
- Gengibre
- Dill
- Alho-poró
- Pimenta-do-reino e pimenta calabresa
- Leite de coco
- Creme de leite fresco
- Limão siciliano (casca e caldo)
- Noz-moscada
- Manteiga
- Azeite
- Vinho branco
- Camarões
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão por 20 minutos, triture e coe em uma peneira. Deixando o caldo líquido separado, tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e cascas e caldo do limão siciliano. Frite os camarões no azeite e muita manteiga por, aproximadamente, 4 minutos (2 minutos de cada lado). Adicione os camarões ao caldo e coentro cru sobre a porção. Corrija os temperos se for necessário e sirva em seguida.