A receita vencedora do 6º episódio do Masterchef Brasil, da Band, exibido na terça-feira (18), foi o camarão ao molho tailandês. Aprenda como fazer em casa:

camarão ao molho tailandês
Reprodução/Band
Camarão ao molho tailandês

Camarão ao molho tailandês

Ingredientes

  • Coentro
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Cebola
  • Gengibre
  • Dill
  • Alho-poró
  • Pimenta-do-reino e pimenta calabresa
  • Leite de coco
  • Creme de leite fresco
  • Limão siciliano (casca e caldo)
  • Noz-moscada
  • Manteiga
  • Azeite
  • Vinho branco
  • Camarões

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão por 20 minutos, triture e coe em uma peneira. Deixando o caldo líquido separado, tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e cascas e caldo do limão siciliano. Frite os camarões no azeite e muita manteiga por, aproximadamente, 4 minutos (2 minutos de cada lado). Adicione os camarões ao caldo e coentro cru sobre a porção. Corrija os temperos se for necessário e sirva em seguida.

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