Nesta terça-feira (4), Ana Maria Braga ensinou como fazer um bolo brownie com cookie no "Encontro com Fátima Bernardes", da TV Globo. Veja a receita da sobremesa:
Bolo brownie com cookie
Ingredientes - Cookie
- Um terço de xícara de chá ou 80 gramas de manteiga sem sal
- Meia xícara de chá ou 75 gramas de açúcar mascavo
- Um quarto de xícara de chá ou 55 gramas de açúcar
- 1 ovo
- Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de chá ou 180 gramas de farinha de trigo
- 1 xícara de chá ou 190 gramas de chips de chocolate
- 2 pacotes de biscoito recheado com sabor de sua preferência (280g)
Ingredientes - Brownie
- 1 xícara de chá ou 225 gramas de chocolate meio amargo derretido
- Um terço de xícara de chá ou 80 gramas de manteiga sem sal derretida
- 2 ovos
- Três quartos de xícara de chá ou 160 gramas de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de preparo - Cookie
Coloque em uma batedeira um terço de xícara de chá de manteiga sem sal, meia xícara de chá de açúcar mascavo, um quarto de xícara de chá de açúcar e bata bem, em velocidade alta, por cerca de 2 minutos.
Adicione 1 ovo, meia colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 xícara de chá de farinha de trigo e bata bem por cerca de 2 minutos.
Desligue a batedeira, acrescente 1 xícara de chá de chips de chocolate e misture.
Transfira a massa para uma assadeira, de 30 centímetros por 18 centímetros, forrada com papel-manteiga e untado com manteiga espalhando bem com as costas de uma colher.
Coloque sobre a massa 2 pacotes de biscoito recheado, do sabor de sua preferência, um ao lado do outro.
Reserve.
Modo de preparo - Brownie
Em uma tigela coloque 1 xícara de chá de chocolate meio amargo derretido, um terço de xícara de chá de manteiga sem sal derretida, 2 ovos, três quartos de xícara de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture com um batedor de arame até obter um creme liso e homogêneo.
Espalhe essa massa de brownie sobre os biscoitos e leve para assar em forno médio preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.