Nesta terça-feira (4), Ana Maria Braga ensinou como fazer um bolo brownie com cookie no "Encontro com Fátima Bernardes", da TV Globo. Veja a receita da sobremesa:

bolo brownie com cookie
Reprodução/TV Globo
Bolo brownie com cookie ensinado por Ana Maria Braga

Bolo brownie com cookie

Ingredientes - Cookie 

  • Um terço de xícara de chá ou 80 gramas de manteiga sem sal
  • Meia xícara de chá ou 75 gramas de açúcar mascavo
  • Um quarto de xícara de chá ou 55 gramas de açúcar
  • 1 ovo
  • Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de chá ou 180 gramas de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá ou 190 gramas de chips de chocolate
  • 2 pacotes de biscoito recheado com sabor de sua preferência (280g)

Ingredientes - Brownie 

  • 1 xícara de chá ou 225 gramas de chocolate meio amargo derretido
  • Um terço de xícara de chá ou 80 gramas de manteiga sem sal derretida
  • 2 ovos
  • Três quartos de xícara de chá ou 160 gramas de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo - Cookie

Coloque em uma batedeira um terço de xícara de chá de manteiga sem sal, meia xícara de chá de açúcar mascavo, um quarto de xícara de chá de açúcar e bata bem, em velocidade alta, por cerca de 2 minutos.

Adicione 1 ovo, meia colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 xícara de chá de farinha de trigo e bata bem por cerca de 2 minutos.

Desligue a batedeira, acrescente 1 xícara de chá de chips de chocolate e misture.

Transfira a massa para uma assadeira, de 30 centímetros por 18 centímetros, forrada com papel-manteiga e untado com manteiga espalhando bem com as costas de uma colher.

Coloque sobre a massa 2 pacotes de biscoito recheado, do sabor de sua preferência, um ao lado do outro.

Reserve.

Modo de preparo - Brownie

Em uma tigela coloque 1 xícara de chá de chocolate meio amargo derretido, um terço de xícara de chá de manteiga sem sal derretida, 2 ovos, três quartos de xícara de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture com um batedor de arame até obter um creme liso e homogêneo.

Espalhe essa massa de brownie sobre os biscoitos e leve para assar em forno médio preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos.

Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.

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