A receita de Ana Maria Braga no "Encontro com Fátima Bernardes", da TV Globo, desta quarta-feira (15), é um quindim de liquidificador. Fácil de ser preparada, a receita leva poucos ingredientes e rende 10 porções. 

quindim
Reprodução/TV Globo
Quindim de liquidificador foi a receita ensinada por Ana Maria Braga nesta quarta-feira (15)

Veja como fazer o quindim de liquidificador de Ana Maria Braga:

Quindim de liquidificador

Ingredientes

  • 200 ml ou 3/4 de xícara de chá cheia de leite de coco
  • 6 gemas peneiradas
  • 3 claras
  • 1 xícara de chá e meia ou 300 gramas de açúcar
  • 1 colher de sopa ou 15 gramas de manteiga sem sal
  • Meia xícara de chá ou 50 gramas de coco ralado

Modo de preparo

Em um liquidificador coloque 3/4 de xícara de chá cheia de leite de coco, 6 gemas peneiradas, 3 claras, 1 xícara de chá e meia de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, meia xícara de chá de coco ralado e bata bem até formar um creme.

Despeje o creme do liquidificador em uma forma para pudim, de 22 centímetros de diâmetro por 6 centímetros de altura, untada com manteiga e polvilhada com açúcar, cubra com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.

Depois deste tempo abra o forno, retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos. Retire do forno e leve para gelar por cerca de 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

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