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Em "A Dona do Pedaço", Dulce ensina a neta Maria da Paz a fazer bolos que tem como um dos ingredientes a canela; veja três receitas com a especiaria

Na segunda-feira (20), foi ao ar o primeiro capítulo de “A Dona do Pedaço”, a nova novela da Rede Globo. A protagonista da trama é a boleira Maria da Paz, interpretada por Juliana Paes. Ainda criança, a personagem aprendeu a arte de fazer bolos com a avó Dulce, vivida por Fernanda Montenegro. Nas receitas preparadas pelas duas, a canela é o ingrediente de destaque.

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Juliana Paes e bolos
Reprodução/Instagram
Em "A Dona do Pedaço", Dulce (Fernanda Montenegro) ensina a neta Maria da Paz (Juliana Paes) a fazer bolos que tem como ingrediente a canela

A canela é uma especiaria antiga, que vem do Oriente, e conhecida por suas propriedades afrodisíacas. Como atua como um termogênico, fazendo com que o metabolismo do corpo seja acelerado, acaba sendo um ótimo estimulante. 

O sabor é picante, o que atiça o palavar e dá um gosto especial tanto para receitas doces, como os bolos preparados pela personagem de  Juliana Paes , quanto para as salgadas. Ainda confere um sabor especial a bebidas como cafés, chás e capuccinos.

Seja em rama ou em pó, o ingrediente serve para aromatizar e saborizar os pratos, dando um toque especial.

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Receitas com canela

Para entrar no clima de “ A Dona do Pedaço” e aproveitar o ingrediente das receitas de  Dulce Maria da Paz , o  iG Receitas  selecionou alguns pratos que levam a especiaria como ingrediente:

Cookie de amêndoas e canela

Cookie de amêndoas e canela
Arquivo iG

Bolo de especiarias

bolo de especiarias
Arquivo iG

Pão de especiarias

Pão de especiarias
Arquivo iG


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Benefícios da canela

canela em rama e em pó
shutterstock
A canela é uma especiaria termogênica, anti-inflamatória e antioxidante

E a versatilidade da especiaria não para por aí! No campo da saúde, ela tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de acelerar o metabolismo e prevenir doenças neurodegenerativas. Estudos também apontam que a canela é  um termogênico que ajuda a prevenir diabetes e diminuir o colesterol - e ainda dá uma força na dieta.