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Saiba os benefícios do consumo desta especiaria e confira algumas receitas

Você sabia que a pimenta-do-reino traz inúmeros benefícios à saúde?
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Você sabia que a pimenta-do-reino traz inúmeros benefícios à saúde?

Considerada uma das mais antigas especiarias utilizadas na culinária, a pimenta-do-reino -também chamada de pimenta preta -  é conhecida tanto pelo sabor quanto pelos benefícios de seu consumo. Seus componentes são famosos por ter potenciais terapêuticos contra diversas enfermidades.

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Quando o assunto é perda de peso, a pimenta-do-reino também não deixa a desejar. Segundo a especialista e doutora em Investigação Biomédica Roberta Cassani, os nutrientes presentes na especiaria, além de facilitar a digestão, têm ação termogênica.

“O composto químico capsaicina, presente na pimenta preta, estimula a termogênese e relaciona-se ao aumento da lipólise e, desta forma, eleva o gasto de energia pelo tecido adiposo, levando a uma significativa redução do acúmulo de gordura nos tecidos com maior ênfase na região abdominal”, explicou.

Além de todos estes benefícios, tanto para a saúde quanto para a estética, a especiaria também dá um sabor diferenciado a qualquer tipo de receita. Com um gosto forte e levemente picante, vai bem com praticamente tudo e é tempero obrigatório na maioria das cozinhas brasileiras.

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Agora que você já conhece um pouco do que a pimenta-do-reino traz para a saúde, confira algumas receitas que envolvem a especiaria e elaboradas pelos consultores da Kitano.

Chips de batata doce com pimenta

Chips de batata doce com pimenta-do-reino
Catalina M
Chips de batata doce com pimenta-do-reino

Ingredientes

  • 3 batatas doces
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal agosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

 Modo de preparo:

  1. Corte as batatas em rodelas finas com a casca;
  2. Coloque em uma assadeira untada com azeite de oliva, espalhadas;
  3. Tempere com um fio de azeite, sal e a pimenta;
  4. Leve para assar por 30 minutos, alternando os lados para ficar crocante.

Guacamole

Guacamole
Foodio
Guacamole

Ingrdientes

  • 1 abacate maduro
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Salsinha fresca a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Amasse o abacate;
  2. Misture a cebola, o tomate e mexa bem;
  3. Tempere com o limão, azeite, pimenta-do-reino e sal;
  4. Finalize com a salsinha picada e sirva em seguida.

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Estas receitas que levam pimenta-do-reino deixam qualquer um com água na boca, não é mesmo? Então não perca tempo e experimente!

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