Que tal um jantar romântico para apimentar a relação e surpreender o parceiro?

Que tal surpreender seu amor fazendo um delicioso jantar romântico? Além de ser de fácil preparo, ele vai  esquentar a relação e trazer muito sabor à noite especial de vocês. Com um menu completo, composto por entrada, prato principal e sobremesa, tudo ficará ainda mais lindo com a sutileza dos pratos.

Todas as receitas para o jantar romântico foram elaboradas pela vencedora da quarta temporada do MasterChef, a chef Michele Crispim. Veja o passo a passo e delicie-se com muita classe e elegância:

ENTRADA

Ingredientes

• 1 Batata média por pessoa
  
• Sálvia
  
• Manteiga
  
• Páprica defumada
  
• Sal
  
• Pimenta do Reino
  
• C eboullet
  
• A lface
  
• R úcula
  
• B rotos
  
• A zeite de Oliva
  
• A lecrim
  
• O régano
  
• Salsinha
  

Modo de Preparo

1. Laminar as batatas com o auxilio de um mandolim;
   
2. Temperar as laminas de batata com a manteiga derretida e aromatizada com sálvia, páprica defumada, sal e pimenta;
   
3. Formatar as flores de batata e levar ao forno em uma forminha untada;
   
4. Para o azeite de ervas, basta aquecer levemente o azeite com as ervas aromáticas (alecrim, orégano e salsinha);
   
5. Lavar, secar e temperar as folhas da salada com sal e o azeite de ervas. 

PRATO PRINCIPAL

Ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon
  
• Azeite de oliva
  
• 2 dentes de alho
  
• 100g de gorgonzola
  
• 100g de creme de leite fresco ou nata
  
• Sal
  
• Pimenta

Modo de preparo

1. Temperar o filé (a carne deve estar em temperatura ambiente!) com sal e pimenta;
   
2. Aquecer bem uma frigideira com manteiga e um fio de óleo. Quando estiver bem quente acrescentar o filé.Não virar de lado até que a parte do medalhão em contato com a frigideira esteja com uma crosta dourada e bonita. Isso se dará com aproximadamente 2 minutos;
   
3. Vire a carne, acrescente na frigideira um dente de alho e tomilho;
   
4. Regue o bife com a manteiga.
   
5. Se necessário acrescente mais manteiga, de preferência clarificada.
   
6. Tire o bife (cerca de 2 minutos depois), e deixe o descansar por mais 2 minutos e sirva!

SOBREMESA

Ingredientes

Petit Gateau

• 100g de manteiga sem sal
  
• 300g de doce de leite
  
• 2 gemas
  
• 2 ovos
  
• 4 colheres  de sopa de açúcar
  
• 4 colheres de sopa de trigo (peneirado)
  
• Manteiga para untar 

Calda

• Suco de 1 limão
  
• Suco de 1 laranja
  
• 4 colheres de açúcar
  
• Anis estrelado
  
• Frutas vermelhas variadas (framboesa, morango, amora, mirtilo...)
  
• Folhas de Sálvia 
• Farofa
  
• Bolacha maria
  
• Amêndoas
  
• 1 Colher de sopa de manteiga
  
• Flor de sal 

Modo de preparo

 Petit Gateau

1. Derreta a manteiga e o doce de leite em banho-maria;
   
2. Quando o doce de leite e a manteiga estiverem formando uma massa homogênea, desligue o fogo e reserve;
   
3. Bata na batedeira as gemas, os ovos inteiros, e o açúcar, e em seguida adicione a mistura de doce de leite e manteiga;
   
4. Depois de batidos, adicione vagarosamente a farinha de trigo peneirada e a incorpore a massa com um fouet;
   
5. Depois de incorporado o trigo, bata por aproximadamente 3 minutos para a massa ficar bem aerada;
   
6. Distribua a massa em forminhas para petit gateau bem untadas com manteiga e asse em forno pré-aquecido por cerca de 7 minutos.

Calda

1. Em uma panela em fogo médio adicione todos os ingredientes e deixe reduzir até ponto de calda;
   
2. Crocante de bolacha e amêndoas;
   
3. No liquidificador, triture a bolacha e as amêndoas sem casca;
   
4. Em uma frigideira, adicione 1 colher de manteiga, deixe derreter e adicione a bolacha e amêndoas trituradas;
   
5. Deixe dourar rapidamente. 

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Já está com água na boca? Então corra para cozinha e prepare este delicioso jantar romântico.