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Vaca atolada com abóbora

Foto da receita Vaca atolada com abóbora pronta.

Ingredientes

    • 500 g de músculo bovino
    • 300 g de abóbora moranga em cubos
    • 1 tomate picado
    • 1 cebola picada
    • 3 colheres de sopa de óleo
    • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, refogue a cebola no óleo até dourar. Adicione o tomate e refogue. 

Acrescente a abóbora e refogue um pouco mais. Coloque o músculo, tempere com um pouco de sal e pimenta, cubra com água e leve para a pressão por uns 30 minutos, ou até que a carne esteja desmanchando. Se necessário, seque um pouco a água.  

Sirva com cuidado para não desmanchar a carne atolada no creme de abóbora.

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