Torta vegana de morango
Por Luzia de Paula
Ingredientes
- - 200g de tâmaras
- - 100g de amêndoas
- - 100g de ameixa seca sem caroço
- - caldo de 1 limão
- - 50g de semente de linhaça
- - 200g de morango
- - 4 unidades de banana prata
Modo de Preparo
Colocar as amêndoas em um bowl com água quente e deixar de molho por 30 minutos;
Escorrer e lavar as amêndoas, colocar no processador junto com as tâmaras, até obter uma massa;
Forrar uma assadeira de aro removível;
Colocar a linhaça num copo e cobrir com água, deixar de molho até que vire uma mistura gelatinosa (cerca de 20min);
Preparar a geleia: processar a ameixa, com suco de limão e a linhaça, reservar
Fatie as frutas, reserve;
Montagem: massa, banana, geléia, morangos.
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