Massa:
Em um liquidificador, bata o Biscoito de leite e mel até obter uma farofa fina.
Acrescente a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Reserve.
Forre o fundo de uma forma de aro removível (23 cm de diâmetro) com a massa reservada e coloque os Biscoitos de chocolate, lado a lado, por toda a lateral da forma. Reserve.

Recheio:

Em um recipiente, junte 6 colheres (sopa) de água à gelatina e leve ao banho-maria até dissolver.
Em um liquidificador, bata o Leite condensado, os morangos, o suco de limão e a gelatina dissolvida. Reserve.
Em uma panela, leve as claras com o açúcar em fogo baixo mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar.
Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
Misture delicadamente ao creme de morangos, coloque na forma reservada e leve à geladeira por 6 horas.
Desenforme, decore com morangos e sirva.