Torta Chocolomba® com chocolate e morangos
Por Cozinha Bauducco
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Preparação
140 min
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Rendimento
8 porções
Ingredientes
- -½ Chocolomba® Bauducco Sabor Trufa;
- - ¾ xícara de leite;
- - 3 folhas de gelatina hidratada;
- - 400g de chocolate meio amargo;
- - 300g creme de leite batido ponto chantilly;
- - 300 g de morangos cortados ao meio no sentido do comprimento;
- - Raspas de chocolate ao leite para decorar
Modo de Preparo
1. Cortar a Chocolomba® sabor Trufa em fatias.
2. Dispor as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga.
3. Acomodar as fatias no fundo da forma e levar ao forno por 10 minutos. Retirar do forno e reservar.
4. Em uma panela, aquecer o leite mas sem deixar ferver. Desligar o fogo e adicionar a gelatina hidratada e o chocolate, e misturar bem até incorporar tudo.
5. Adicionar em 3 partes o chantilly , e misturar delicadamente à cada adição.
6. Dispor o creme de chocolate na forma e levar para a refrigeração por 2 horas ou até firmar.
7. Dispor os morangos por cima e finalizar com raspas de chocolate.
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