Rale a pupunha num ralador largo e a coloque em uma panela com água fervendo. Acrescente sal e um pouco de manteiga. Deixe no fogo até o cozimento da pupunha que deve levar cerca de três minutos. Após o cozimento, escorra a pupunha. Para servir, escolha o molho de sua preferência. A receita combina bem com molho de parmesão ou molho de tomate caseiro.