Tamanho do texto

Sopa de músculo e legumes

Foto da receita Sopa de músculo e legumes pronta.
  • Tempo de preparação

    Preparação

    60 min

  • Rendimento

    Rendimento

    4 porções

Ingredientes

  • 40 ml de azeite extravirgem
  • 300 g de músculo bovino
  • 100 g de cebola
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta em grão a gosto
  • 1 folha de louro seco
  • 200 g de batata
  • 200 g de mandioquinha
  • 200 g de cenoura

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, colocar o azeite e dourar bem o músculo cortado em cubos grandes. Adicionar a cebola cortada em cubos médios e cozinhar um pouco. Temperar com
sal e pimenta, cobrir com água, acrescentar a folha de louro e cozinhar até que a carne esteja quase macia.
Juntar a batata cortada em cubos grandes, a mandioquinha e a cenoura em rodelas de 1 cm e cozinhar até que estejam muito macias. Corrigir os temperos.

Imprima esta receita

imprima