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Sopa de milho com frango

Foto da receita Sopa de milho com frango pronta.
  • Tempo de preparação

    Preparação

    40 min

  • Rendimento

    Rendimento

    4 porções

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • ½ frango médio limpo e cortado
  • 1 cebola média picada em pedaços pequenos
  • 2 xícaras (chá)  de milho-verde em conserva
  • 1 litro de caldo de frango
  • ½ xícara (chá) de cebolinha-verde picada
  • 2 colheres (chá) de sal
  • Para decorar : minimilho e cebolinha-francesa picada

Modo de Preparo

Aqueça o óleo em uma panela e frite os pedaços de frango até dourarem. Escorra o excesso de gordura da panela. Acrescente a cebola e o milho. Refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Adicione o caldo de frango e tampe a panela. Cozinhe por 1 hora ou até a carne ficar macia. Retire do fogo.

Tire somente os pedaços de frango da panela, desosse a carne e desfie em pedaços grosseiros. Volte para a panela, junte a cebolinha-verde e o sal. Leve ao fogo até ferver. Retire do fogo. Ao servir, decore com minimilho e com cebolinha-francesa picada.

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