Sopa de ervilha
Por Bar Vizinhando
Ingredientes
-
- 1 kg de ervilha
- 4 litros de água
- 500 g de costela salgada
- 420 g de linguiça calabresa
- 70 g de bacon
- 75 g de creme de cebola
- 10 g de sal
- 25 g de caldo de galinha
Modo de Preparo
Corte 500 gramas de costela salgada e dessalgue-as. Lave 1 kg de ervilha. Coloque na panela de pressão com 4 litros de água e adicione a costelinha. Deixe cozinhar por 20 minutos.
Refogue 70 gramas de bacon, 420 gramas de linguiça calabresa e 75 gramas de creme de cebola. Acrescente a ervilha cozida, dez gramas de sal e 25 gramas de caldo de galinha. Deixe ferver.
Sirva em tigelas, acrescentando calabresa picada e frita.
imprima
Mais receitas com:
