Tamanho do texto

Conheça as propriedades, uso e curiosidades relacionadas a esta erva

Salsa
Nome científico: Petroselinum crispum

Apresentação

Caule e folhas frescas ou secas. Picada para dar sabor ou inteira para decorar pratos.

Usos

Cozida ou crua tempera bem qualquer tipo de prato salgado. Além de ser decorativa acrescenta cor e sabor às omeletes, saladas, molhos, purês de batatas, patês e sopas. É o ingrediente chave do tabule, salada tradicional do Oriente Médio.Compõe o famoso tempero brasileiro - cheiro verde.

Curiosidades

Originária do sul da Europa. Fazer fricção com salsa picada nas mãos tira o cheiro de alho.

Nomes em outras línguas

Inglês: parsley

Italiano: prezzemolo

Francês: persil