Conheça as propriedades, uso e curiosidades relacionadas a esta erva
Salsa
Nome científico:
Petroselinum crispum
Apresentação
Caule e folhas frescas ou secas. Picada para dar sabor ou inteira para decorar pratos.
Usos
Cozida ou crua tempera bem qualquer tipo de prato salgado. Além de ser decorativa acrescenta cor e sabor às omeletes, saladas, molhos, purês de batatas, patês e sopas. É o ingrediente chave do tabule, salada tradicional do Oriente Médio.Compõe o famoso tempero brasileiro - cheiro verde.
Curiosidades
Originária do sul da Europa. Fazer fricção com salsa picada nas mãos tira o cheiro de alho.
Nomes em outras línguas
Inglês: parsley
Italiano: prezzemolo
Francês:
persil
