Salgadinho de miojo
Por Carlos Ribeiro, chef do Na Cozinha, em São Paulo (SP)
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Preparação
10 min
Ingredientes
- 1 pacote de miojo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- 120g de soja torrada salgada
- 120g de ervilha salgada
- 120g de peixe seco (Irico)
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo
Veja o passo a passo da receita aqui
Quebre o miojo em pequenos pedaços e reserve. Em uma panela antiaderente, aqueça o azeite e despeje o miojo. Deixe fritar um pouquinho. Acrescente a soja torrada, a ervilha e o peixe seco, um de cada vez. Mexa e deixe no fogo até ficar crocante. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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