Salada de frango com batata palha
Por Receita da chef Nanda de Lamare, do restaurante Gula Gula, no Rio de Janeiro
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Preparação
15 min
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Rendimento
2 porções
Ingredientes
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Molho rosé
200 ml de maionese caseira - 30 ml de ketchup
- 2 ml de azeite extravirgem
- 2 ml de mostarda
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Salada
2 cenouras - Frango desfiado
- 100 g de ervilha
- 100 g de milho-verde
- 100 g de uvas-passas pretas sem semente
- 100 g de batata palha
Modo de Preparo
Para o molho rosé
Misture todos os ingredientes com um batedor de arame. Reserve na geladeira.
Para a salada
Rale a cenoura no ralador grosso. Junte o frango, a ervilha, o milho-verde, as uvas-passas e a cenoura em uma saladeira. Adicione o molho rosé, sempre misturando. Sirva com batata palha.
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