Salada de casca de abóbora
Por Rafael Carolino
-
Preparação
30 min
-
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- Casca de 1 abóbora assada e picada em cubos
- ½ cebola roxa
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Sal
- Pimenta do reino
- Sementes de abóbora assadas.
- Opcional: pimenta dedo de moça
Modo de Preparo
Corte a cebola roxa em fatias bem finas, deixe de molho na água gelada por 20 minutos, para que o sabor da cebola crua fique mais suave. Escorra e reserve. Em um bowl, junte todos os ingredientes e acerte o sal. Misture bem e leve à geladeira até o consumo.
Sugestão de consumo: Junte essa salada como acompanhamento de folhas como alface e rúcula.
imprima
Mais receitas com:
